Die Rolle von Social Media im Restaurantmarketing

Soziale Medien sind seit der Gründung von Facebook, wohl der Plattform, die soziale Medien zum Mainstream gemacht hat, ein wichtiger Teil der F&B-Branche. Heutzutage ist es fast schon Industriestandard, soziale Medien zu nutzen, und ganze Marketingstrategien werden darauf aufbauend entwickelt. In diesem Artikel werde ich über Folgendes sprechen:

• Die Bedeutung von Social Media im Restaurantmarketing
• Die wichtigsten sozialen Medien, die Sie zur Vermarktung Ihres Lebensmittelunternehmens nutzen sollten
• Und die Best Practices, die Ihr Marketing auf die nächste Stufe heben

Wenn Sie diesen Artikel zu Ende gelesen haben, werden Sie alle wichtigen Social-Media-Plattformen besser verstehen, die Sie für die Vermarktung Ihres Unternehmens nutzen können. Außerdem können Sie Ihre Inhaltserstellung so anpassen, dass Sie in jedem einzelnen Bereich Ihre Zielgruppe erreichen. Lasst uns gleich loslegen!

Bedeutung von Social Media im Restaurantmarketing

Soziale Medien haben aufgrund ihrer Funktionsweise einen spürbaren Einfluss auf die Gastronomie. In gewisser Weise handelt es sich dabei um eine gewaltige Form des Mund-zu-Mund-Marketingsystems. Sie sind ein Knotenpunkt, an dem Menschen aus der ganzen Welt miteinander und mit anderen Unternehmen und Marken interagieren. Soziale Medien lassen sich anhand der folgenden Faktoren zusammenfassen:

• Sie sind offen für die ganze Welt – die Magie des Internets
• Ihre Kunden, oder zumindest ein Teil von ihnen, nutzen soziale Medien
• Sie können jederzeit an der Unterhaltung teilnehmen

Soziale Medien sind eine Möglichkeit, die Kommunikationslücke zwischen Ihrer direkten Zielgruppe und Ihrem Unternehmen zu schließen. Für Restaurants sollte der Schwerpunkt auf der Interaktion mit Kunden und potenziellen Kunden, der Präsentation der Informationen und Angebote des Restaurants und dem Erhalt wichtiger Rückmeldungen liegen, die zum Wachstum des Restaurants beitragen können. Dies hat den Wert gezielter Marketingstrategien und der genauen Untersuchung Ihrer Zielgruppe erhöht, um herauszufinden, welche sozialen Medien sie nutzt. Warum? Denn auch wenn Sie Ihr Restaurant in die ganze Welt verkaufen können, sollte das nicht Ihr Hauptaugenmerk sein. Stattdessen sollten Sie versuchen, Follower aus einem bestimmten Zielgruppenpool zu gewinnen, die Sie dann in Kunden umwandeln können. Schließlich bieten soziale Medien unglaubliche Vorteile, da sie ein nahezu unbegrenztes Potenzial für die Erstellung und Vermarktung von Inhalten bieten. Sie können so ziemlich alles posten, was Sie wollen. Allerdings sollten Sie Dinge posten, die Sie Ihren Leads und Kunden näher bringen, unabhängig davon, wo diese auf der Kundenbindungsleiter stehen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass soziale Medien aus folgenden Gründen von entscheidender Bedeutung sind:

• Ihre Leads, Interessenten und Kunden sind da
• Sie können ihnen jeden gewünschten Inhalt zur Verfügung stellen
• Sie können Inhalte erstellen, die Sie der Konvertierung von Kunden näher bringen
• Und Sie können wertvolles Feedback zu Ihrem Unternehmen erhalten, das zum Wachstum Ihres Unternehmens beitragen kann

Und vergessen Sie nicht den Kundenservice

Was Restaurant-Vermarkter oft vergessen, ist, dass es nicht nur um Marketing geht, sondern dass soziale Medien auch eine große Rolle spielen, wenn es um den Kundenservice geht. Der Kundenservice endet nicht mehr, wenn Kunden Ihr Unternehmen verlassen. Soziale Medien funktionieren auch als unregulierte, öffentliche und oft katastrophale Bewertungsplattformen. Ein einzelner Beitrag eines unzufriedenen Kunden kann dem Ruf Ihres Unternehmens schaden, wenn er in Ihrer Stadt viral geht. Wie ich bereits erwähnt habe, ähneln soziale Medien einem Mund-zu-Mund-Marketing, und dies kann je nach Leistung, Service und Gesamtqualität Ihres Restaurants positiv oder negativ sein. Aus diesem Grund ist es für die Aufrechterhaltung eines guten Rufs und die Schadensbegrenzung, wenn möglich, wichtig, online über das, was über Ihr Restaurant gesagt wird, auf dem Laufenden zu bleiben. Aber das ist kein Grund zur Befürchtung, wenn Sie Ihr Unternehmen richtig führen und genau auf die Gesamtqualität achten.

Social-Media-Plattformen für Restaurantmarketing

Dies ist eine ziemlich kontroverse Auffassung, aber jedes soziale Medium kann zur Vermarktung eines Restaurants genutzt werden , denn warum nicht? Natürlich kann Ihr Restaurant von einigen Plattformen abhängig von der Zielgruppe Ihres Restaurants mehr profitieren. Vor diesem Hintergrund gibt es einige Mainstream-Social-Media-Plattformen, auf die es sich zu konzentrieren lohnt. Das sind die folgenden:

• Facebook
• Instagram
• Tick Tack

Es gibt keine allgemeine Reihenfolge oder Priorität für sie – Sie müssen herausfinden, welche davon für Sie geeignet sein könnte.

Grundlagen des Social Media Marketings

Bevor wir auf Einzelheiten eingehen, gibt es ein paar grundlegende Dinge, die Sie in den sozialen Medien tun können und müssen, um Ihre Marketingstrategie anzukurbeln. Als Erstes – nennen wir es Schritt Null – müssen Sie untersuchen, welche Social-Media-Plattformen Ihre Kunden am häufigsten nutzen. Sie möchten nicht auf einer Plattform posten, die Ihnen letztendlich keine Kunden einbringt. Dies ist eine Studie, die Sie bei der Durchführung einer Marktstudie und bei der Erstellung von Käuferpersönlichkeiten einbeziehen müssen. Nachdem Sie diese Informationen gesammelt haben, können Sie mit den folgenden Schritten fortfahren:

1. Erstellen Sie ein Profil oder eine Seite. Sie müssen zunächst ein Profil in den spezifischen sozialen Medien erstellen, die Sie zur Vermarktung Ihres Unternehmens verwenden möchten.
2. Füllen Sie Ihr Profil oder Ihre Seite mit allen Informationen zu Ihrem Unternehmen. Dazu gehört das Hinzufügen des Namens und der Adresse Ihres Restaurants, von Bildern von innerhalb und außerhalb des Veranstaltungsortes, seines Standorts auf Google Maps, der Öffnungszeiten, der Speisekarte, anderer Social-Media-Links und vielem mehr.
3. Integrieren Sie dieselben Branding-Elemente, die Sie in Ihrem Restaurant verwenden und die auf verschiedenen Social-Media-Plattformen und anderen Marketingkanälen präsent sein sollten.

Nachdem Sie dies getan haben, müssen Sie einige Dinge festlegen, bevor Sie Ihre Content-Strategie erstellen. Bedenken Sie, dass bei diesen Schritten viele der Informationen verwendet werden, die Sie für die Erstellung Ihrer Buyer-Personas sammeln sollten.

1. Die Art von Inhalten, die Ihrem Restaurant am meisten nützt.
2. Die Botschaft, die Sie Ihren Kunden übermitteln möchten.
3. Die Stimme Ihres Restaurants in verschiedenen sozialen Medien. Alternativ können Sie für jede Plattform eine Stimme/einen Ton erstellen, der die Verbindung zu Ihrem Publikum effektiver gestalten kann.

Jetzt gebe ich Ihnen ein Beispiel einer vereinfachten Marketingstudie und einige Beispiele dafür, wie Sie diese Informationen nutzen können, um Inhalte für jede Social-Media-Plattform zu erstellen.

Hypothetische Marketingstudiendaten

Ein neues Restaurant möchte seine Social-Media-Präsenz erhöhen und Kunden über soziale Medien anlocken. Sie führen Recherchen durch, um herauszufinden, welche Social-Media-Plattformen bei ihrer Zielgruppe am beliebtesten sind. Hier sind die verwendeten Methoden:

1. Online-Umfragen : Sie erstellten eine Online-Umfrage und teilten sie auf ihrer Website, auf Social-Media-Seiten und über E-Mail-Marketing. Die Umfrage umfasste Fragen dazu, welche Social-Media-Plattformen ihre Zielgruppe am häufigsten nutzt, wie oft sie diese nutzt und welche Arten von Inhalten sie am liebsten sehen.
2. Social-Media-Analysen: Sie nutzten Social-Media-Analysen, um Informationen über die Demografie, Engagement-Raten und Inhaltspräferenzen ihrer Follower zu sammeln.
3. Fokusgruppen: Sie führten Fokusgruppen mit Mitgliedern ihrer Zielgruppe durch, um Einblicke in deren Social-Media-Gewohnheiten und -Vorlieben zu gewinnen.
4. Wettbewerbsanalyse: Sie analysierten die Social-Media-Präsenz ihrer Wettbewerber, um Erkenntnisse darüber zu gewinnen, was in ihrer Branche gut funktioniert.

Die Ergebnisse zeigen Folgendes:

• 55 % der Zielgruppe nutzen Facebook. Dieses Segment besteht hauptsächlich aus Menschen im Alter zwischen 30 und 50 Jahren.
• 25 % nutzen Instagram. Dieses Segment besteht hauptsächlich aus Menschen im Alter zwischen 20 und 50 Jahren.
• 15 % nutzen TikTok. Dieses Segment besteht hauptsächlich aus Menschen im Alter zwischen 18 und 30 Jahren.
• 5 % nutzen andere soziale Medien oder keine. Dieses Segment umfasst Menschen im Alter zwischen 18 und 50 Jahren.

Hinweis: Dies ist nur ein Beispiel und Sie sollten diese Informationen für Ihr Restaurant sammeln, da die Ergebnisse nicht die gleichen sein werden. Darüber hinaus sollten diese Ergebnisse zur Erstellung von Buyer Personas genutzt werden, die Daten wie Alter, Kaufkraft, Konsumgewohnheiten und vieles mehr nutzen.

Restaurantmarketing auf Facebook

Eine Facebook-Seite ist für die Vermarktung eines Restaurants unerlässlich, da sie über viele integrierte Funktionen verfügt, die sie zu einem leistungsstarken Mehrzweck-Tool machen. Facebook-Seiten werden häufig als normale Webseiten verwendet, können aber auch mit regulären Unternehmenswebsites zusammenarbeiten. Sie können Beiträge erstellen, Artikel und Bilder veröffentlichen, alle Informationen über Ihr Unternehmen an einem Ort haben und mit Ihren Kunden interagieren. Es verfügt außerdem über kostenpflichtige Werbeoptionen, mit denen Sie Ihre Reichweite erhöhen und bestimmte Zielgruppensegmente ansprechen können, um die Conversions zu maximieren. Darüber hinaus kann es mit Instagram, WhatsApp und der Messenger-App von Facebook verbunden werden, um die Interaktion mit Ihren Kunden zu verbessern und Feedback zu erhalten.

Beispiel für Facebook-Marketing

Da die meisten Kunden des fiktiven Restaurants Facebook nutzen, sollten sich Vermarkter dieses Unternehmens darauf konzentrieren, ansprechende und informative Beiträge auf ihrer Facebook-Seite zu erstellen. Sie können über ihre Tagesgerichte, neue Menüpunkte, bevorstehende Veranstaltungen und Kundenbewertungen posten. Sie können auch Fotos und Videos ihres Essens und Restaurants teilen, um ihre Marke zu präsentieren.

Darüber hinaus sollten sie durch den Einsatz bezahlter Werbung in der Lage sein, ihre spezifischen Zielgruppen zu erreichen, indem sie die in der Marketingstudie gesammelten Daten über ihre Kunden einbringen. Mit diesen Tools können auch lokale Kunden gezielt angesprochen werden. Dies ist von entscheidender Bedeutung, da die Menschen, die effektiver in Kunden umgewandelt werden können, wahrscheinlich in der Nähe des Restaurantstandorts wohnen. Zusammenfassend sollte sich das Restaurant also auf Folgendes konzentrieren:

• Das Schlüsselwort für diese Plattform ist eklektisch . Nutzen Sie die Vielseitigkeit der Plattform und veröffentlichen Sie verschiedene Arten von Inhalten. Das bedeutet das Posten von Text- und Bildinhalten, Timeline-Videos, Geschichten, Umfragen, Rezensionen und vielem mehr. Dies wird sich auch als wirksam erweisen, um Menschen unterschiedlicher Altersgruppen zu erreichen.
• Erstellen Sie äußerst ansprechende Beiträge, die dazu beitragen, potenzielle Kunden anzulocken und Kunden dazu zu verleiten, ins Restaurant zu kommen.
• Beiträge können alles sein, von Videos bis hin zu Text- und Bildbeiträgen.
• Veröffentlichen Sie hochgradig teilbare Inhalte.
• Veröffentlichen Sie Inhalte, die zur Stimme und Marke des Restaurants passen.
• Erstellen Sie einen Inhaltskalender, der das Restaurant so lange wie möglich relevant und in den Feeds seiner Follower hält.
• Bewerben Sie benutzergenerierte Inhalte und veröffentlichen Sie sie erneut, um mit Ihren Kunden zu interagieren.

Abschließend ist immer zu erwähnen, dass das Restaurant mit den Erzählungen der Kunden über das Unternehmen Schritt halten sollte, da es sich auch um eine Plattform handelt, die die Möglichkeit bietet, Kundenbewertungen zu erhalten. Wenn Sie wissen, was online über das Restaurant gesagt wird, können Sie Änderungen und Verbesserungen vornehmen und den Schaden begrenzen, wenn Fehler gemacht werden.

Restaurantmarketing auf Instagram

Instagram ist eine Plattform, die in Bezug auf Inhalte etwas eingeschränkter ist, da sie vor allem kurze Inhalte bevorzugt. Es handelt sich außerdem um eine Plattform mit hohem Wartungsaufwand – die Erstellung von Inhalten ist im Vergleich zu Plattformen wie Facebook viel wichtiger. Die gute Nachricht ist, dass es bei richtiger Anwendung unglaublich effektiv ist. Es handelt sich um ein visuelles soziales Medium, was bedeutet, dass Sie sich mehr auf die Erstellung hochinteressanter visueller Inhalte konzentrieren müssen, von Rollen bis hin zu hochwertigen Bildern. Auf dieser Plattform müssen die Dinge glänzen, die die Kunden wahrnehmen können. Die Zubereitung und Präsentation der Gerichte, die Sauberkeit der Küche, die Schönheit der Räume, die Menschen, die im Restaurant arbeiten und vieles mehr. Wichtig ist auch, sich bei Bildbeschreibungen auf deutlich kürzere Texte einzustellen und entsprechende Hashtags zu recherchieren und zu verwenden.

Ein weiterer Vorteil der Nutzung von Instagram besteht darin, dass Sie Ihre Geschichten auf Facebook teilen können, sodass die Erstellung von Inhalten viel ganzheitlicher ist und Sie Kunden und Follower auf beiden Plattformen erreichen können. Gleiches gilt für Werbung.

Beispiel für Instagram-Marketing

Das oben genannte Restaurant würde von der Erstellung eines Inhaltskalenders für Instagram und Facebook profitieren, der über die Business Suite von Meta verwaltet werden kann. Auf diese Weise ist es viel einfacher, Geschichten zu erstellen und zu planen, die auf beiden Plattformen veröffentlicht werden sollen. Instagram bietet Ihnen auch Zugriff auf Umfragen, um Änderungen vorzunehmen und Ihr Restaurant auf vielfältige Weise zu verbessern oder einfach mit Kunden zu interagieren. Das Restaurant würde von Folgendem profitieren:

• Wenn relevant oder möglich, gleichzeitig Inhalte für Facebook und Instagram erstellen.
• Verwendung hochwertiger Fotos und Videos von Gerichten für Beiträge.
• Bleiben Sie über Instagram-Trends auf dem Laufenden, die für das Restaurant relevant sind.
• Kontaktaufnahme mit Instagram-Influencern, um bei der Erstellung von Inhalten zusammenzuarbeiten oder bezahlte ehrliche Bewertungen der Gerichte zu erhalten.
• Nutzen Sie benutzergenerierte Inhalte.

Instagram ist sehr unkompliziert – wenn es vor der Kamera gut aussieht und es eine interessante Geschichte zu den Bildern und Videos gibt, ist das Posten fast Pflicht.

Hinweis: Weitere Tipps finden Sie in unserem Leitfaden zum Erstellen von Videoinhalten für Ihr Restaurant.

Restaurantmarketing auf TikTok

Es handelt sich um eine Social-Media-Plattform, die es Benutzern ermöglicht, kurze Videos zu erstellen und zu teilen. Es ist zu einem wirksamen Instrument für Unternehmen geworden, um ihre Produkte und Dienstleistungen zu vermarkten. Es bietet Restaurants, die denen von Instagram sehr ähneln, jedoch mit einem Schwerpunkt auf kurzen Videos. Der Vorteil ist jedoch das Viralitätspotenzial jedes einzelnen Videos, das Sie veröffentlichen. Aus irgendeinem Grund ist es im Vergleich zu anderen Social-Media-Plattformen viel einfacher, ein TikTok-Konto aufzubauen. Eine weitere Besonderheit dieser Plattform ist, dass sie viel persönlicher und weniger formell ist, vor allem weil sie von einem jüngeren Publikum genutzt wird, wodurch sich die Inhalte authentisch anfühlen. Da dies der Fall ist, ist es auch eine viel kreativere und entspanntere Plattform und somit die perfekte Umgebung, um von Influencer-Marketing und benutzergenerierten Inhalten zu profitieren. Die Interaktion mit Kunden ist einfacher und es besteht immer die Möglichkeit, mit einem einzigen Video viral zu gehen. Der Nachteil ist jedoch, dass es sich um eine globalisierte Plattform handelt – es ist schwierig, bestimmte Kunden in Ihrer Region anzusprechen, was die Plattform in Bezug auf das Marketing zu einer Art Joker macht.

Beispiel für TikTok-Marketing

Auch TikTok profitiert von Tipps zur Erstellung von Videoinhalten. Es ist von entscheidender Bedeutung, die Videos kurz und authentisch zu halten, und das ist eine Strategie, an die sich das Restaurant gewöhnen muss. Der Schlüssel liegt darin, mit Kunden und Influencern in Kontakt zu treten und dabei die gleiche Formel zu verwenden, die auch für die Erstellung optisch ansprechender Instagram-Inhalte verwendet wird. Der Unterschied besteht darin, dass in TikTok (und vielleicht auch in anderen sozialen Medien) drei Arten von Inhalten für Marketingzwecke verwendet werden können:

• Bleiben Sie bei den Grundlagen – Inhalte, die weniger Risiken eingehen, wie zum Beispiel normale Rezepte und Präsentationsvideos. Der Vorteil besteht darin, dass diese Art von Inhalten auch gut auf oder von anderen Plattformen übersetzt werden kann, sodass sie durch Anpassung des Formats auf allen veröffentlicht werden können.
• Nachahmen anderer Inhalte durch Nachahmen von Trends. Auf TikTok gibt es ständig unterschiedliche Trends und es kann erfolgreich sein, sie nachzuahmen oder an die Strategie eines Unternehmens anzupassen.
• Erstellen Sie äußerst kreative Inhalte, die viral werden oder zum Trend werden können. Da die Plattform den Konsum von Inhalten schnell fördert, kann jedes Video viral werden, was das Unternehmen zum Trendsetter macht und seine Reichweite erhöht.

Was die Art der Inhalte angeht, müssen sie sicherstellen, dass sie Inhalte erstellen, mit denen sich ein jüngeres Publikum identifizieren kann.

Andere Social-Media-Plattformen

Obwohl die oben genannten Plattformen die besten sind, um ein Restaurant zu vermarkten, gibt es zahlreiche andere, die Sie zur Vermarktung Ihres Unternehmens nutzen können. Hier ist eine Liste ehrenamtlicher Erwähnungen, die Sie verwenden können oder die mit den von Ihnen derzeit verwendeten integriert werden können:

• WhatsApp und Facebook Messenger: Da diese Teil von Meta sind, können Sie sie problemlos in Instagram und Facebook integrieren. WhatsApp bietet auch effektive Geschäftsoptionen, mit denen Sie Bestellungen von Kunden entgegennehmen können, die die Nummer Ihres Restaurants kennen.
• YouTube: Dieser Kanal eignet sich auch hervorragend zum Erstellen von langen und kurzen Videoinhalten. Es ermöglicht Ihnen, die Marke Ihres Unternehmens weiterzuentwickeln und bietet Ihnen viele weitere Optionen hinsichtlich der Inhalte, die Sie erstellen können. Schließlich lassen sich die auf YouTube veröffentlichten Inhalte gut auf Facebook und Twitter (und andere) übertragen und können an die Formate TikTok und Instagram angepasst werden, um Mehrzweckinhalte zu erstellen.
• Twitter: Dieses gibt es schon seit einigen Jahren und auch wenn es nicht mehr so beliebt ist wie früher, kann es Ihrem Restaurant dennoch helfen, wenn Ihr Publikum es nutzt. Darüber hinaus kann es Ihnen helfen, die Markenbekanntheit zu steigern, indem Sie einfach ein Profil haben, das auf Ihre anderen sozialen Medien verweist. Es bietet auch kostenpflichtige Werbemöglichkeiten.
• Twitch und Discord: Diese sind etwas seltsam und fehl am Platz, jedoch haben einige Restaurants aufgrund der Beliebtheit der Plattformen bei jüngeren Zielgruppen damit experimentiert. Sie können verwendet werden, um Live-Streams direkt aus Ihrer Küche, Wettbewerbe, Herausforderungen und andere spannende Veranstaltungen zu erstellen.
• Foursquare und LinkedIn: Foursquare ist für größere Veranstaltungsorte von Vorteil, die als Drehscheibe für Meetings und Firmenkunden dienen, und LinkedIn ergänzt dies perfekt. Darüber hinaus ist LinkedIn eine großartige Möglichkeit, Mitarbeiter mit gezielten Stellenausschreibungen zu finden.

Es ist nicht einfach, eine Strategie zu entwickeln, die diese Social-Media-Plattformen einbezieht, aber es ist machbar, wenn Ihre Marktstudie beweist, dass sich der Aufwand lohnt.

Messen Sie den Erfolg in sozialen Medien mit Metriken und Tools

Dies ist der letzte Schritt, der für den Erfolg jedes Restaurants, das eine starke Online-Präsenz aufbauen möchte, entscheidend ist. Mithilfe von Metriken und Tools, die auf jeder Plattform kostenlos verfügbar sind, ist es möglich, verschiedene Aspekte der Social-Media-Leistung zu verfolgen und zu analysieren, darunter Engagement, Reichweite und sogar Conversions, wenn Sie diese Daten mit dem Traffic oder den Verkäufen Ihres Restaurants verknüpfen . Diese Informationen können Sie problemlos von einem Kassensystem wie Waiterio erhalten, das Ihnen detaillierte Berichte über die Leistung Ihres Unternehmens bietet. Erfahren Sie hier mehr über Waiterio .

Es ist wichtig zu beachten, dass Kennzahlen und Tools zwar unerlässlich sind, aber nicht der einzige Schwerpunkt Ihrer Social-Media-Reise sein sollten. Konzentrieren Sie sich stattdessen darauf, Beziehungen zu Ihrem Publikum aufzubauen, wertvolle Inhalte zu erstellen und mit Ihren Followern in Kontakt zu treten. Wenn Sie diese Elemente mit einem datengesteuerten Ansatz kombinieren, können Sie eine erfolgreiche Social-Media-Strategie entwickeln, die Ergebnisse liefert und dauerhafte Verbindungen zu Ihrem Publikum aufbaut. Nutzen Sie diese Tools?