Mit der Veranstaltung spezieller Werbeaktionen können Restaurants enorme Vorteile für ihre Finanzen und Kundentreue erzielen, um gemeinsame globale Feiertage und lokale Feste zu feiern. Weltweit sind zwei der wichtigsten Feste Karneval und Valentinstag. In der Tat ist Valentinstag häufig der zweit geschäftigste Tag des Jahres für Restaurants. Daher kann das Erstellen einer speziellen Speisekarte, das Hinzufügen einiger Extras und das Bekanntmachen des Events, dazu beitragen, den Umsatz zu maximieren.
Karneval Promotion im Restaurant
Karneval ist eine religiöse Feier, die oft ziemlich wilde Gebiet durchstreift, wo die Feiernden ausgiebig Party machen, Paraden besuchen, zügellos essen, sich in Kostümen verkleiden, mehr trinken als sie sollten, urige Lieder singen und sich unanständig benehmen. Einige der weltweit größten Karnevalsfeiern heißen unter anderem Mardi Gras, Carnival, Karneval, Fastnacht oder Fasching. Die Feier findet bis zu zwei oder sogar drei Wochen vor dem eigentlichen Ereignis statt: Faschingsdienstag, der Tag vor dem Aschermittwoch, an dem katholische Christen häufig sechs Wochen Fastenzeit beginnen. Dies erfordert Fasten und Sühne und endet an Ostern. Im Jahr 2018 finden die meisten Karnevalsfeiern zwischen dem 2. und 13. Februar (letzter Tag) statt.
Während dieser wochenlangen Feier können Restaurants spezielle Speisekarten mit Favoriten der Karnevalzeit aus aller Welt anbieten, wie zum Beispiel die klassischen Berliner, ethnische Favoriten, Street Food vor dem Restaurant und vorverpackte Menüs für Familien, die keine Zeit haben zu kochen. Einige Restaurants können auch private Partys für Karnival-Feiernde anbieten. Einige typische Ideen, um den Karneval zu promoten, sind:
-
Live Unterhaltung
Entertainment-Möglichkeiten reichen von Karnevalsmusik bis zu Top-Entertainern. Dein Restaurant kann eine Band oder einen DJ engagieren, Amateur-Talenten eine Bühne geben oder eine Playlist zum Karneval erstellen. Karaoke ist immer beliebt und viele Teilnehmer können sich als den Sänger oder die Sängerin verkleiden, die sie nachahmen.
-
Kostümpartys
Kostümpartys sind während des Karnevals in fast allen Ländern und Kulturen sehr beliebt. Du kannst einen Kostümwettbewerb veranstalten, um Karneval-Feiernde anzuziehen, aber sei dir bewusst, dass viele Leute für diese Veranstaltung sehr aufwendige Kostüme haben, die Probleme beim Fortbewegen im Restaurant verursachen könnten.
-
Bar-Promotion
Eine Idee zur Bar-Promotion an Karneval kann Video-Marketing sein, um die Feierlichkeiten der Veranstaltung des Jahres zuvor zu zeigen - und vergiss nicht, die Party in diesem Jahr für zukünftige Aktionen zu filmen. Du kannst die Videos sofort in sozialen Netzwerken teilen, um Werbung für dein Restaurant zu machen. Karneval ist die ideale Zeit, um ausgefallene Getränke mit molekularer Mixologie zu kreieren.
-
GPS Marketing in der Nähe der Feiernden
Die meisten Karnevalsfeiern finden sowohl drinnen als auch draußen statt. Mithilfe der GPS-Technologie kannst du die Partygänger in der Nähe dazu einladen, sich eine Weile auszuruhen, sich zu entspannen und eine Pause von dem Trubel der Tänzer, Paradebesucher und Leute zu machen, die ihre Kostüme vorführen.
-
Promote deine Veranstaltungen
Es ist wichtig, deine Veranstaltung vor, während und nach dem Karneval zu promoten, um so viel Menschen wie möglich anzuziehen und so viel Aufmerksamkeit wie möglich für deine Bemühungen zu erhalten. Füge Links für Personen hinzu, die einen Tisch an deinen Events buchen. Du kannst einen Gedeckzuschlag einführen und eine offene Bar für einen vordefinierten Zeitraum anbieten, aber du solltest die Getränke auf No-Name-Liköre, normale Biere und Hausweine beschränken.
-
Themenorientierte Lebensmittel
Dies ist ein idealer Moment, um Wein- und Essensverkostungen zu veranstalten - vor allem für ethnische und würzige Speisen.
Valentinstag - Für viele Restaurants ein früher "Black Friday"
Restaurants auf der ganzen Welt feiern heute den "Black Friday" als den Tag, an dem viele Verkäufer aufgrund des enormen Verkaufsvolumens an diesem Tag schwarze Zahlen schreiben. Restaurants haben ihren eigenen Black Friday am 14. Februar, wenn der Valentinstag während des jährlichen Rückgangs im Winter den Verkauf ankurbelt. Der Valentinstag liefert nach dem Muttertag für die meisten Restaurants den zweithöchsten Umsatz des Jahres. Der Umsatz am Valentinstag liegt in den Vereinigten Staaten bei erstaunlichen 18,2 Milliarden US-Dollar.
Du kannst dein Einkommen maximieren, indem du ein spezielles Menü vorbereitest und einen romantischen Abend gestaltest. Obwohl immer die Gefahr besteht, dass das Wetter schlecht wird, gibt es für die meisten Valentinstagspaare nichts, außer eventuell ein Schneesturm, der sie von ihrer Feier abhalten könnte. Du kannst das Event verschieben oder ein alternatives Datum für diejenigen anbieten, die es aufgrund schlechten Wetters nicht schaffen.
Am Valentinstag dreht sich alles um Romantik und Paare, deshalb bietet es sich an, deinen Speisesaal so einrichten, dass er mehr Tische für zwei gibt. Du kannst auch eine vertraute und dekorative Atmosphäre u.a. mit Tischdecken, Blumen auf dem Tisch und Kerzen schaffen. Plane eine Veranstaltung, die deine Kunden anspricht und die sie sich leisten können.
-
Veranstalte ein Weinverkostungsdinner
Die Weine werden nach einem geografischen oder kulinarischen Thema ausgewählt. Du kannst Speisen aus einer bestimmten Region anbieten oder spektakuläre, mehrstufige Vorspeisen kreieren. Zu jedem Gang gehören ein oder mehrere Weine, die die Paare probieren können.
-
Aphrodisierende Speisen servieren
Zu Speisen, die Romantik anregen sollen, gehören u.a. Austern, Honig, Bananen, Schokolade und Paprikapfeffer.
-
Erwäge ein Menü zum Pauschalpreis
Zu einem Menü zum Pauschalpreis gehört eine begrenzte Auswahl an Vorspeisen, Hauptspeisen, Salaten und Desserts. Das hilft dir, den Service zu beschleunigen und die Abwicklung an den Tischen ein wenig schneller zu machen. Du kannst auch Tickets im Voraus verkaufen oder Vorauszahlungen akzeptieren, die dir bei der Finanzierung der Sonderpläne helfen können, wie zum Beispiel beim Engagieren einer Band oder Animateuren.
- Stelle Extras bereit
Du kannst ein Menü, eine Schachtel Pralinen, Champagner und andere Extras an den Tisch bringen, sobald die Gäste ankommen.
- Biete jedem Paar eine Goodie Bag an
In einer Goodie Bag kann ein Angebot für ein zukünftiges Essen oder ein kostenloses Dessert, Getränk oder Appetizer im Restaurant sein. Du kannst Geschäftspartner anwerben, um deinen Kunden eine einzelne Rose, eine Schachtel Pralinen oder andere Andenken zu schenken. Dies ist eine großartige Möglichkeit, mehr Einnahmen aus deinem Event zu erzielen als die Einnahmen eines einzigen Abends.
-
Einen Tarot-Leser als Wahrsager engagieren
Einen Wahrsager zu engagieren kann sehr viel Spaß machen und zur Romantik des Abends beitragen.
Stelle zusätzliches Personal ein und bereite deine Mitarbeiter auf den kontrollierten Wahnsinn vor
Sowohl Karneval als auch Valentinstag versprechen viele Kunden und deine Mitarbeiter müssen vorbereitet sein, lange und anspruchsvolle Servicezeiten zu bewältigen. Es ist auch wichtig, genügend Hilfe zu planen, um die Arbeitslast zu bewältigen. Du musst auch zusätzliche Helfer wie Wahrsager, Entertainer und externe Lieferer von Blumen, Süßigkeiten und andere Leckereien briefen. Das Einberufen von Mitarbeitern in deine Verkaufsaktionen ist wichtig für deinen Erfolg.
Wenn du noch kein mobiles Kassensystem hast, solltest du das einfache System von Waiterio in in Erwägung ziehen, das kostengünstig, einfach zu erlernen und schnell in dein Restaurant zu implementieren ist. Es beschleunigt die Annahme von Bestellungen und die Abwicklung der Zahlungen, damit sich deine Mitarbeiter auf den Service konzentrieren können.
Karneval und Valentinstag sind ideal für Restaurant-Aktionen, die deinen Gästen ein unvergessliches Erlebnis ermöglichen. Deine Kunden können mehr Romantik, unterhaltsame Kostüme und beispiellose soziale Interaktionen genießen.
