Každé kuchyňské vybavení pro restauraci Konečný kontrolní seznam

Uvažujete o založení své restaurace?

Přemýšlíte o tom, jaké vybavení budete potřebovat pro kuchyni vaší restaurace?

Při zahájení restaurace je třeba udělat spoustu zásadních věcí. Musíte si vybrat místo, navrhnout ho, najmout zaměstnance a mnoho dalšího.

Získání správného vybavení pro vaši kuchyni je obdobně zásadní pro založení restaurace.

Z tohoto důvodu jsme uvedli veškeré základní kuchyňské vybavení, které pro svou restauraci potřebujete. Všechny tyto nástroje vám poskytnou pevný základ pro efektivní fungování vaší kuchyně.

Rovněž jsme kategorizovali všechny různé typy nástrojů podle jejich použití. To vám pomůže při organizaci nákupu těchto nástrojů. Zde je kontrolní seznam vybavení, které potřebuje komerční restaurace:

• Kuchyňské vybavení
• Trouba
• Sporák
• Větrání
• Gril
• Chladicí zařízení
• Mrazničky a chladničky
• Zmrzlinovač
• Stroj na výdej nápojů
• Skladovací zařízení
• Kuchyňské stojany
• Skladovací kontejnery
• Zařízení na přípravu jídla
• Kuchyňské roboty
• Pulty na přípravu jídla
• Míchačky
• Kráječe
• Mixéry
• Malé užitečné nástroje
• Čisticí zařízení
• Dřez
• Komerční myčka
• Elektronické vybavení
• Software pro správu restaurací
• Tiskárny a kuchyňský zobrazovací systém

Začněme seznam.

Kuchyňské vybavení

Je zřejmé, že kuchyňské vybavení je zásadní pro každou kuchyň v restauraci.

Jaký druh kuchyňského vybavení bude vhodný pro vaši restauraci?

Při výběru kuchyňského vybavení nezapomeňte rozpoznat, které části vybavení budou vaši zaměstnanci používat nejčastěji. Neváhejte utratit peníze za pořízení vysoce kvalitního vybavení. Jinak by to vaši restauraci z dlouhodobého hlediska mohlo stát více peněz.

Zde je seznam základního vybavení pro vaření:

1. Trouba

Je to zřejmé; každá kuchyň musí mít troubu.

Ale jaký typ trouby budete potřebovat?

To záleží na typu jídel, které vaše restaurace nabízí.

Účel trouby

Existuje mnoho druhů pecí:

• Obchodní pec : Jsou určeny pro obecné komerční účely. Každá kuchyň v restauraci potřebuje alespoň jednu z těchto pecí.
• Konvekční trouba : Používá se k pečení věcí, jako je pečivo, koláče, chléb atd.
• Kombinovaná trouba : Lze použít mnoho způsobů vaření, jako je grilování, pečení, smažení a pečení.
• Trouba na pizzu : Slouží k výrobě pizzy nebo dokonce dezertů.

Vyberte alespoň jednu komerční troubu. Můžete si vybrat další speciální trouby podle požadavků vaší restaurace.

Zde je třeba vzít v úvahu několik faktorů:

Velikost trouby

Trouby zabírají v kuchyni značné množství podlahové plochy. Před zakoupením trouby tedy budete muset vypočítat svůj kuchyňský prostor. Mějte na paměti, kolik jídla potřebuje vaše restaurace vařit za den, a podle toho se rozhodujte.

Kvalita trouby

Existuje mnoho dobrých značek pecí. Než si koupíte konkrétní značku trouby, nezapomeňte zkontrolovat uživatelské recenze trouby na internetu.

2. Kuchyňský sortiment

Stejně jako trouby jsou i tyto důležité pro restaurace. Umožní vám vařit různé recepty.

Rozdíl mezi kuchyňským sporákem a sporákem?

Kuchyňské sporáky jsou obecně integrovány do vaší trouby. Sporák je kuchyňský spotřebič bez trouby.

Existují dva typy kuchyňských sporáků:

• Plyn: Tyto řady nabízejí vyšší rychlost vaření. Nevýhodou je, že přicházejí s rizikem požáru a nehod. Také se těžší čistí.
• Elektrické: Tyto řady se snadno používají a čistí. Jsou však pomalejší a mohou vést k vysokému účtu za elektřinu.

3. Větrání

Každá komerční kuchyně musí mít silný ventilační systém. Dobrý ventilační systém zajišťuje dobrou kvalitu vzduchu pro celou vaši restauraci. Bez řádného větrání mohou mít vaši zaměstnanci zdravotní problémy. Při stavbě ventilačního systému by tedy nemělo dojít k žádným kompromisům.

Nejprve musíte při budování ventilačního systému myslet na uspořádání kuchyně v restauraci. Například byste měli mít větrací otvory nad vařiči a fritézami, abyste odsali veškerý olej a kouř z vaření. Naopak pravděpodobně nebudete vyžadovat průduch nad dřezem vaší kuchyně.

Při výběru ventilačního systému je třeba vzít v úvahu několik dalších faktorů:

• Průtok vzduchu
• Velikost
• Elektrická účinnost
• Hluk

4. Grilujte

Steaky a hamburgery jsou vynikající! Pokud je chcete nabídnout svým zákazníkům, budete potřebovat gril.

Hlavním problémem s grilem je však to, že zabírají místo. Pokud máte venkovní prostor, jako je terasa, můžete snadno použít komerční gril. V opačném případě budete muset použít vnitřní gril.

Pokud plánujete použít vnitřní gril, nezapomeňte navrhnout uspořádání kuchyně a ventilační systém tak, aby to zvládl.

Poznámka: Pokud grilování není pro vaši restauraci příliš důležité, můžete vždy použít multifunkční troubu, která dokáže grilovat jídlo. Udělejte to, pokud vaše restaurace potřebuje příležitostně používat gril.

5. Mikrovlnná trouba

Toto víceúčelové zařízení může být docela užitečné pro kuchyň v restauraci. Můžete jej použít k rozmrazení všech zmrazených ingrediencí nebo k ohřátí připraveného jídla. Je dobré mít mikrovlnnou troubu v komerční kuchyni.

6. Další užitečné kuchyňské vybavení

Mluvili jsme o základním vybavení pro vaření. Nyní se podívejme na seznam dalších užitečných zařízení pro vaření:

• Fritéza : Užitečné pro přípravu smaženého jídla, jako jsou hranolky, kuřecí nabídky atd.
• Držení skříněk : Slouží k udržení jídla při určité teplotě, než bude hotové nebo servírované.
• Toustovač : Používá se k mnoha snídaňovým pokrmům.
• Kávovar : I když nezačínáte kavárnu, káva je oblíbeným nápojem, který by měla vaše restaurace sloužit. Je objednáno velmi často na snídani.

Chladicí zařízení

Při výběru chladniček a mrazniček si musíte položit tři nejdůležitější otázky:

• Kapacita - Kolik jídla musí vaše restaurace uložit?
• Tvar - Vyhovuje vašemu uspořádání kuchyně? Je to příliš velké?
• Náklady - Kolik potřebujete investovat?

1. Mrazničky a chladničky

Abyste udrželi svá jídla a suroviny čerstvé, musíte investovat do vysoce kvalitních mrazniček a ledniček.

Chladničky a mrazničky jsou zásadní pro správné řízení zásob a hospodárnost nákladů. Například bude stát méně, pokud si koupíte 50 kg syrového kuřete hromadně a zmrazíte ho.

Před zakoupením mrazničky musíte nejprve zvážit:

• Velikost vaší restaurace
• Kolik jídla budete muset uložit
• Váš rozpočet

Tip : Vyberte si mrazák, který bude pro vaše zaměstnance snadný a kdykoli k nim bude mít přístup.

Existují dva typy mrazniček:

• Mrazicí box „Reach-in“: Jsou to běžné komerční mrazničky. Jsou vhodné pro malé nebo střední restaurace.
• „Walk-in“ mrazák : Toto je největší typ komerčních mrazniček. Nabízejí spoustu prostoru, ale obecně je musí využívat pouze větší restaurace.

Stejná logika platí i pro výběr chladničky. Vyberte velikost podle toho, kolik surovin budete muset skladovat.

Než si vyberete mrazničku / ledničku, nezapomeňte zkontrolovat recenze značky na internetu.

2. Stroj na výrobu ledu

Stroje na výrobu ledu se nepoužívají jen pro tyče. Předpokládejme, že většina vašich zákazníků si objedná sklenici limonády nebo chlazené vody; bude pohodlné mít stroj na výrobu ledu. Hledejte instantní stroj na výrobu ledu, který vašim zaměstnancům poskytne kostky ledu okamžitě, kdykoli budou chtít.

3. Stroj na výdej nápojů

Pokud plánujete zahájení restaurace s rychlým občerstvením, můžete pro své zákazníky pořídit samoobslužný nápojový automat. Bude generovat zisky pro vaši restauraci a jejich správa a údržba jsou velmi snadné.

Skladovací zařízení

Úložný prostor je jedním z nejdůležitějších aspektů každé kuchyně. Stejně jako při výběru chladicího zařízení je zde několik otázek, které musíte vzít v úvahu při nákupu:

• Úložná kapacita - Kolik musí vaše restaurace uložit?
• Tvar - Může to odpovídat vašemu uspořádání kuchyně?
• Cena - Kolik to stojí? Bude to užitečná investice?

1. Kuchyňské stojany

Obvykle se jedná o jednorázovou investici, protože je nepravděpodobné, že v budoucnu změníte skladovací regály, pokud neplánujete úplnou renovaci. Vaše kuchyňské stojany tedy musí být dobře organizované a odolné .

Při vytváření úložného prostoru vaší kuchyně si můžete vybrat z mnoha různých materiálů: nerezová ocel, chromovaný drát, polymer, antimikrobiální látka atd. To, co si vyberete, závisí na vašem rozpočtu a osobních preferencích.

Organizovaný skladovací systém je zásadní pro každou kuchyň. Usnadňuje a zefektivňuje přístup vašich zaměstnanců k různým zařízením, nádobím a surovinám. Ukládejte často používané položky tak, aby byly rychle a snadno dostupné. Méně často používané předměty můžete uložit do spodních košů. Je důležité naplánovat si úložný systém při navrhování komerčního uspořádání kuchyně.

Mobilní regály můžete také použít s běžnými regály, pokud potřebujete čas od času přesunout svůj úložný prostor. Nabízejí další pohodlí a jsou dobré pro skladování i přepravu potravin.

2. Skladovací kontejnery

Skladovací kontejnery mají v kuchyni mnoho využití. Můžete je použít k uložení mnoha věcí, jako je čerstvá zelenina, míchané omáčky, cukr a suché přísady, jako jsou těstoviny, rýže a mouka.

Zde je několik typů nádob, které byste měli do kuchyně získat:

• Nádoby na skladování zeleniny : Slouží k uchování čerstvé zeleniny.
• Malé kuchyňské kanystry : Pro skladování malého množství surovin, jako je cukr a káva.
• Středně velké vzduchotěsné boxy : Užitečné pro skladování těsta na pečení pečiva nebo jiných dezertů.
• Velké vzduchotěsné nádoby : Pro skladování suchých surovin, jako je mouka nebo rýže.

Poznámka : Vyberte skladovací kontejnery, které jsou průhledné nebo vám umožňují snadno je označit nebo barevně kódovat. Označení kontejnerů ušetří vašim zaměstnancům spoustu času a zajistí vaši kuchyň v pořádku.

Zařízení pro přípravu jídla

Pro vybavení pro přípravu jídla budou různé restaurace vyžadovat různé nástroje v závislosti na druhu jídla, které vaří. Budeme diskutovat o základním vybavení, které většina restaurací potřebuje:

1. Kuchyňský robot

Kuchyňské roboty jsou základním vybavením rušných kuchyní restaurací. Mnoho základních procesů je rychlejší a jednodušší, jako je krájení, sekání, drcení, mletí a míchání.

Zde je několik různých typů kuchyňských robotů, které si můžete koupit:

A. Běžný kuchyňský robot „šarže“

To se nejčastěji používá v domácích kuchyních. Má velkou misku, do které vložíte přísady potravin, zavřete víko a spustíte stroj.

B. Kontinuální kuchyňský robot

U těchto typů kuchyňských robotů můžete jídlo neustále nalít, když je stroj v chodu. Zpracované jídlo se shromažďuje v samostatné misce. Hodí se dobře do komerční kuchyně, protože vaši zaměstnanci nemusí čekat na zpracování jídla.

C. Těžké procesory

Jsou to robustní stroje a umí dokonce krájet maso. Většina kuchyní to však nebude potřebovat.

2. Pulty pro přípravu jídla

Pulty, stoly a prkénka na přípravu jídla jsou důležité pro každou restauraci. Zaměstnanci vaší restaurace to budou často používat, takže musíte investovat do stolů, které jsou univerzální a odolné.

Pulty na jídlo z nerezové oceli jsou skvělou volbou pro každou restauraci. Tyto stoly jsou odolné, antimikrobiální a lze je snadno čistit chemikáliemi. Pro větší pohodlí si také nechejte pod pulty malé ledničky.

Při výběru krájecích desek si můžete vybrat buď plast, nebo dřevo. Navrhneme použití odolných plastových desek, protože jsou neporézní, což ztěžuje život bakterií. Snadno se také čistí. Je také dobré pravidelně vyměňovat řezací desky, protože pokud se na desce vyskytnou trhliny, usnadňuje se v nich růst bakterií.

Poznámka: Barevně označte krájecí desky podle typu jídla, pro které je používáte. Například můžete označit prkna červenou barvou pro maso, zelenou zeleninou, žlutou pro mléčné výrobky atd. To zabrání křížové kontaminaci.

3. Mixéry

Pokud vaše restaurace prodává pečené předměty, jako jsou koláče, pizzy, chléb nebo pečivo, budete si muset koupit komerční mixér.

Zde je několik typů komerčních mixérů, které můžete použít pro kuchyni vaší restaurace:

A. Ruční mixér

Ruční mixéry mají dlouhou rovnou rukojeť s ostrými rotujícími kovovými noži ve spodní části. Jsou účinné pro rychlé míchání omáček a polévek nebo rychlé sekání surovin.

Největší výhodou tohoto nástroje je, že nemusíte dávat ingredience na vaření do samostatného kuchyňského robotu nebo mixéru.

B. Mixážní pult

Jedná se spíše o malé pekárny nebo restaurace, které směšovače potřebují používat jen příležitostně. Ty se také běžně používají pro kuchyně v domácnosti.

C. Velké komerční míchačky

Nazývají se také „míchačky na podlahu“ a jsou určeny pro velké pekárny nebo pizzerie, které musí neustále pravidelně vyrábět obrovské množství těsta a omáčky.

Jsou obrovské a je třeba je postavit na podlahu. Spotřebovávají hodně elektřiny a mohou velmi rychle vyrobit přísady.

4. Kráječe

Kráječe nebudou nutné pro každou restauraci. Je to účinný nástroj pro krájení sýra a masa. Pokud ve vaší restauraci servírujete hodně sendvičů nebo podobných jídel, měli byste zvážit získání kráječe.

5. Mixéry

Mixéry se běžně používají v kavárnách a barech. Mixéry mají mnoho využití, například k přípravě studených nápojů, výrobě mléčných koktejlů, míchání omáček atd. Pokud vaše restaurace podává hodně nápojů, měli byste si koupit mixér.

Malé užitečné nástroje

Stejně jako truhlář potřebuje kladivo a pilu, potřebuje váš kuchyňský personál také sadu nástrojů, jako jsou nože, kleště, mísy atd., Aby mohl efektivně pracovat. Zde je několik praktických kuchyňských nástrojů, které byste si měli dát na svůj nákupní seznam:

• Kuchařské nože : Je zásadní koupit ostré kuchařské nože. Usnadňují krájení a přípravu složek potravin a také snižují riziko nehod.
• Kuchyňské lžíce : Poskytněte svým zaměstnancům spoustu kuchyňských lžící. Jsou velmi univerzální a mají spoustu užitečných funkcí, jako je míchání omáček, ochutnávání pokrmů, servírování jídla, odebírání surovin z mísy a mnoho dalšího.
• Kleště : Stejně jako kuchyňské lžíce jsou kleště také univerzálním nástrojem, který se používá k různým účelům, jako je servírování jídla, pokovování, příprava jídla atd.
• Pánve : Existují různé typy pánví, jako jsou pánve na restování, dušení a pánve. Jaké pánve byste měli koupit, záleží na tom, jaký druh pokrmů bude vaše restaurace připravovat.
• Hrnce : Existuje také několik druhů hrnců, jako jsou kotle, vařiče těstovin, hrnce na omáčky atd. Kupujte podle typu pokrmů, které vaše restaurace nabídne.
• Míchací mísy : Při nákupu mísících misek nezapomeňte zakoupit více velikostí pro různé účely.
• Kuchyňské metly : Jedná se o nástroj používaný k míchání vzduchu s přísadami potravin. To dává jídlu lehkou a měkkou strukturu.
• Kameny pro ostření nožů : Chcete, aby vaše drahé nože byly ostré. Příležitostně s použitím ostřicích kamenů udrží vaše nože ostré jako nové.

Tip : Při nákupu těchto nástrojů se ujistěte, že je kupujete v dostatečném množství. Tím zajistíte, že vaši zaměstnanci nebudou muset za používání nástrojů bojovat!

Čisticí zařízení

Pro potravinářský průmysl je čistota zásadní. Proto musíte zajistit, aby vaše restaurace měla všechny potřebné čisticí potřeby a vybavení. Zde je seznam některých základních čisticích zařízení, která musí mít každá restaurace:

1. Kuchyňský dřez

V restauraci mají kuchyňské dřezy 3 hlavní účely:

• Umývání nádobí
• Příprava surovin na vaření
• Mytí rukou

K dispozici jsou různé typy dřezů. Pojďme o nich diskutovat:

A. 3 Dřez

Tříkomorový dřez je nejčastěji používaným dřezem v restauračních kuchyních. Tyto oddíly můžete použít k různým účelům. Můžete například použít jednu přihrádku na mytí nádobí a samostatnou přihrádku na mytí rukou a dezinfekci.

B. Bar Dřez

Barové výlevky se obecně používají v barech k likvidaci nápojů a ledu. Tyto dřezy mají často samostatnou přihrádku na mytí skla.

C. Likvidace odpadu

Tyto dřezy jsou vybaveny systémem pro likvidaci odpadu z potravin. Pokud se dřezy nepoužívají, je dobré je zakrýt.

D. Dřez na mytí rukou

Tyto speciální dřezy jsou určeny k mytí rukou. Pro tento účel obecně stačí tříprostorový dřez.

E. Dřezy na mop

Tyto umyvadla jsou umístěna na podlaze. Používají se k plnění nebo likvidaci vody z lopaty mopu.

F. Přenosná umyvadla

Používají je hlavně potravinářské vozy a další mobilní potravinářské podniky. Lze je připojit k nádrži na vodu.

2. Komerční myčka

Investice do komerční myčky je skvělým rozhodnutím pro vaši restauraci. Ve skutečnosti v mnoha zemích existují pravidla zdravotnického oddělení, která stanoví povinné používání myčky nádobí.

Tyto myčky nádobí automaticky používají chemikálie na mytí nádobí a také udržují konstantní teplotu vody. Myčky nádobí jsou nezbytné, protože pomáhají předcházet šíření potravinářských bakterií a jiných choroboplodných zárodků.

Tip: Abyste ve své kuchyni udrželi vynikající hygienu, možná budete potřebovat komerční myčku.

3. Seznam dalších čisticích zařízení

Zde je podrobný seznam čisticích zařízení:

• Čištění hadrů a hadříků z mikrovláken : Mají mnoho využití, jako je čištění potravin nebo tekutin, které se rozlily na podlahu, utírání stolů a pultů, leštění skla atd.
• Chemické čisticí a dezinfekční prostředky : Zajistěte, aby čisticí chemikálie byly bezpečné pro použití v kuchyni. Mějte také ve své restauraci spoustu dezinfekčních prostředků.
• Odpadkové koše : Je to zásadní pro každou restauraci. Umístěte je plánovaně do celé restaurace.
• Lopaty na mop a mop : Používají se k udržení čisté podlahy. Vyčistěte veškeré rozlité jídlo na podlaze.
• Značky „mokrá podlaha“ : Z bezpečnostních důvodů je používejte, když vaši zaměstnanci vytírají podlahu nebo když je podlaha mokrá.
• Pračky a houbičky : Použijte je k odstranění tvrdých skvrn na podlaze, stolech nebo jiných površích v kuchyni.
• Potřeby pro toalety : toaletní papíry, mýdla na ruce, papírové ručníky a osvěžovače vzduchu.
• Košťata a lapače prachu : Udržujte podlahu čistou od prachu nebo pevného odpadu z potravin. Použijte je do kuchyně i do jídelny. Můžete si také koupit vysavač.
• Kbelíky na čištění : Do těchto kbelíků přidejte čisticí chemikálie pro jejich bezpečné promíchání. Můžete je také barevně kódovat, abyste měli pořádek.

Elektronické vybavení

Moderní restaurace musí být vybaveny moderní technologií. Díky tomu je celý proces provozu restaurace rychlejší a efektivnější. Zde je několik elektronických zařízení, která potřebujete pro kuchyni vaší restaurace:

1. Software pro správu restaurací

Systém správy restaurací je základním softwarem pro každou restauraci. Pomáhá nejen se správou vaší kuchyně, ale také se správou celé vaší restaurace. Zde je několik věcí, které může restaurační software dělat:

• Tiskněte a generujte faktury
• Spravujte své zaměstnance
• Sledování prodeje vaší restaurace
• Spravujte svůj inventář

Pokud se chcete dozvědět více, přečtěte si tento článek o softwaru pro správu restaurací.

2. Tiskárny a kuchyňský zobrazovací systém

V 21. století není třeba vykřikovat objednávky jídla vašich zákazníků do kuchyně. Ani vaši zaměstnanci nemusí používat ručně psané lístky. Tyto metody jsou stresující a také chyby nejsou neobvyklé.

Jak to funguje?

Když číšník přijme a potvrdí objednávku hosta v restauračním softwaru, je okamžitě odeslána do kuchyně, kde se vytiskne. Zaměstnanci kuchyně nyní mohou začít připravovat jídlo.

Podobně s kuchyňským zobrazovacím zařízením se objednávky automaticky objeví na obrazovce poté, co je číšník přijme. Tímto způsobem bude mít každý zaměstnanec kuchyně možnost zobrazit všechny probíhající objednávky jídla.

Díky tomuto systému je provoz restaurace organizovaný, rychlejší a přesnější.

Měli byste si koupit použité vybavení pro vaši restauraci?

Nákup vybavení restaurace může být docela drahé, protože existuje spousta věcí, které si budete muset koupit. Proto mnoho nových majitelů restaurací nakupuje pro svou restauraci použité vybavení. Stejně jako všechno ostatní, i toto rozhodnutí má své výhody a nevýhody, pojďme o nich diskutovat:

Výhody

Je možné získat použité vybavení ve výborném stavu za výrazně nižší cenu. Je to proto, že některé potravinářské podniky selhávají a prodávají své vybavení za nízkou cenu. Obecně je takové zařízení relativně nepoužívané.

Nevýhody

V použitých elektronických zařízeních by mohlo dojít k vnitřnímu poškození, které nelze snadno odhalit. Navíc, pokud záruka již není k dispozici, může to být obrovský problém.

Odpověď: Záleží. Je dobrou volbou koupit určité použité vybavení, jako jsou trouby nebo kuchyňské dřezy. Může však být riskantní kupovat použité elektronické spotřebiče, jako jsou mrazničky a chladničky.

Tyto věci znáte před nákupem kuchyňského vybavení

Existuje spousta věcí, které musí restaurace fungovat bez problémů. Výběr a zakoupení všeho bude nějakou dobu trvat, takže nebuďte ve spěchu. Nejprve si udělejte jasnou představu o typu restaurace, kterou plánujete zahájit. Pak musíte myslet na svůj prostor a rozpočet.

Nezapomeňte také zakoupit kvalitní a trvanlivé výrobky, které vydrží dlouho. Navíc se ujistěte, že vybavení zapadá do navrženého uspořádání kuchyně.

Pojďme o tom diskutovat podrobněji:

1. Přemýšlejte o svém dostupném prostoru

Před nákupem jakéhokoli velkého vybavení si spočítejte, zda se pohodlně vejde do kuchyně. Zajistěte, aby měl kuchyňský personál dostatek prostoru pro pohodlný pohyb.

Navrhněte si rozvržení kuchyně tak, aby si udrželo veškeré požadované vybavení a stále ponechalo dostatek prostoru vašim kuchyňským zaměstnancům.

2. Spravujte své náklady

Rozpočet je důležitý pro každou restauraci. Pokud je váš rozpočet nízký, přemýšlejte o tom, které vybavení je pro vaši restauraci nejdůležitější. Vaši zaměstnanci budou takové vybavení používat velmi často, takže byste si měli koupit kvalitní vybavení, i když stojí víc.

Chcete-li ušetřit peníze, můžete si také zakoupit víceúčelové vybavení. Například můžete získat víceúčelovou troubu, která umí péct, smažit, grilovat atd.

Poznámka: Nekupujte nekvalitní materiály. To může být pro vaši kuchyni riskantní.

3. Přemýšlejte o použití pronajatého zařízení

Pro ty majitele restaurací, kteří mají nízký rozpočet, to může být vynikající volba. Pokud si půjčíte vybavení, budete muset každý měsíc platit trochu peněz, než abyste platili spoustu peněz najednou. To vám ušetří peníze na další velké výdaje.

Výhodou používání pronajatého vybavení je, že když vaše firma poroste, můžete ukončit smlouvu a koupit si vlastní vybavení. Možná budete mít také možnost koupit si pronajaté vybavení. Některé položky, jako jsou lžíce a čisticí vybavení, však nebudou k dispozici k zapůjčení.

Závěr

Výběr a nákup veškerého vybavení restaurace může být stresující a nákladný úkol. Na tuto webovou stránku tedy můžete přidat záložku a získat k ní přístup, kdykoli plánujete koupit své kuchyňské vybavení.

Užitečné články pro nové majitele restaurací

• Zjistěte více o tom, co je POS systém restaurace a proč ho potřebujete .
• Zjistěte, jak můžete vytvořit web pro vaši restauraci a začít přijímat online objednávky.
• Jak vytvořit menu pro vaši restauraci .