Jak vytvořit zdravé menu pro děti [pro restaurace]

Chcete vytvořit jídelníček se zdravým jídlem pro děti?

Nabídka zdravých potravin je zásadním krokem k efektivní spokojenosti vašich zákazníků.

Kromě toho můžete využít následující výhody:

• Širší nabídka, která může uspokojit děti i rodiče, kteří se zajímají o výživu svých dětí.
• Ponecháte si celé rodiny, které budou preferovat vaši restauraci, protože nabízí dobré zdravé možnosti.
• Můžete také zvýšit počet zákazníků, které do své restaurace přitahujete.

To vše a ještě více jen vytvořením zdravého jídelníčku pro děti. Začněme!

Důležité je mít ve svém jídelníčku zdravé dětské jídlo

S každým dalším rokem si lidé začínají více uvědomovat důležitost výživy.

Tato skutečnost je dána vysokou mírou obezity a dětskou obezitou v různých zemích.

Díky tomuto novému povědomí však můžete využít výhody nové vlny strávníků, kteří hledají zdravé možnosti pro své rodiny.

Jak? Přímé uspokojení nové potřeby vašich zákazníků - to je mít přístup ke zdravému menu pro děti.

To je důležité, protože:

• Díky tomu má vaše restaurace zásadní vliv na místní míru dětské obezity. To dlouhodobě vytváří mnohem zdravější společnost!
• Předchozí bod také pomáhá zlepšit image vaší restaurace.
• Vytvářejte příležitosti pro rozvoj vaší restaurace. Budete schopni uspokojit více strávníků, zachovat celé rodiny a optimalizovat přitom své zisky.
• Je to velmi snadné! Vytvoření dětské nabídky je obzvláště snadné, protože čím jednodušší je, tím lepší výsledek.

A konečně, vytvoření zdravé nabídky pro děti vám dává výhodu nad konkurencí - pokud konkurence samozřejmě není.

I když ano, vždy se můžete snažit vylepšit nebo rozšířit možnosti svého menu, aby byla vaše restaurace konkurenceschopná tím, že bude místem vhodným pro rodinu .

Jak vytvořit zdravý jídelníček pro děti?

Jak jsme zmínili výše, vytvoření zdravé nabídky pro děti je docela jednoduché.

Abyste vytvořili zdravé pokrmy pro děti, musíte vzít v úvahu následující 3 body:

1. Hlavně by měly být chutné .
2. Musíte vytvořit jedinečný, krásný a chutný talíř !
3. Měly by být tvořeny vyváženou kombinací bílkovin, sacharidů a zdravých tuků.

Níže se podrobněji podívám na každý z těchto aspektů.

Chuť - pokrmy musí být vynikající

Uspokojit dětské patra je komplikovanější, než se běžně domnívá - zvláště pokud vezmeme v úvahu, že by mělo jít o zdravá jídla.

Abyste toho dosáhli, musíte vytvořit jednoduché, ale chutné kombinace přísad.

Ingredience jako:

• Olivový olej.
• Čerstvá a dehydratovaná zelenina; rajčata, lilek, banány a další jsou dobré možnosti.
• Kuřecí prsa, libové maso, tuňák, losos a další.
• Koření v malém množství; oregano, kmín, sůl a cukr budou vašimi hlavními spojenci.

Můžete si vytvořit skvělé, jednoduché, zdravé a chutné recepty tím, že si vezmete tradiční italskou kuchyni .

Prezentace - pokrmy by měly vypadat chutně a krásně

Toho je obtížné dosáhnout, pokud při přípravě jídelního lístku nebudete brát v úvahu názor dětí.

Když vezmete v úvahu jejich názor, budete mít přístup ke stovkám kreativních nápadů vytvořených dětmi, pro děti .

Chcete -li to provést, jednoduše vezměte v úvahu první aspekt a začněte je testovat, dokud nezískáte několik konkrétních nápadů.

Vezměte také v úvahu klasická dětská jídla, která nebyla nijak zdravá, a otočte je o 360 ° .

Například:

• Nelze používat párky v rohlíku. Ale kdo řekl, že si nemůžete vytvořit vlastní párky v rohlíku s libovým proteinem nebo zeleninou? Takže si můžete vytvořit zdravého hot doga!

• Neměli byste používat nic smaženého nebo obalovaného . Ale v troubě můžete vytvářet pseudo hranolky! Dehydratovanou zeleninu můžete také použít k vytvoření umělé chlebové vrstvy, která bude vypadat a chutnat lahodně.

Toto je jeden z nejlepších způsobů, jak naplnit svůj jídelníček velkou rozmanitostí, aniž byste za sebou nechali „zdravé“.

Vyvážená jídla - každé jídlo by mělo být výživné

Pokud existuje něco skutečného, co vám marketing rychlého občerstvení roky říká, je to, že děti potřebují dobrou výživu .

Proto by každé jídlo mělo obsahovat:

• Libové bílkoviny . Ve výchozím nastavení se odstraní vepřové maso! Zaměřte se na bílé a červené maso, ryby, vejce a zrna jako čočka, cizrna, fazole a další.
• Zdroje zdravých sacharidů , jako jsou komplexní sacharidy, které se proslavily ve fitness trendech.
• Zdravé, nenasycené tuky (žádné smažení). Avokádo, všechny druhy ořechů *, olivový olej a další zdravé oleje, vejce, nízkotučné sýry a odstředěné mléko.

*Poznámka : Je důležité mít na paměti, že ořechy vytvářejí a zvyšují riziko způsobování alergií vašim zákazníkům. Přidejte do nabídky velmi velké varování nebo se jim vyhněte, abyste minimalizovali rizika.

Příklady pokrmů zdravé výživy pro děti

Nyní vám dám 3 užitečné příklady, které vám pomohou uspořádat si představy o nabídce.

Pokud chcete, můžete je dočasně přidat do dětského menu vaší restaurace, zatímco budete vytvářet další možnosti s ohledem na výše uvedené aspekty.

1. Obalované kuřecí prsty

Tento recept je klasika, kterou jsme znovu vytvořili, abychom vám poskytli rychlou, ale zdravou volbu pro děti.

Složky jsou:

• Kuře : můžete jej použít třemi způsoby. Nabídka kuřecího masa (zdaleka nejlepší volba), mletá kuřecí prsa nebo kuřecí prsa v proužcích.
• 2 vejce
• 150 g celozrnné mouky.
• Koření: doporučujeme oregano, pepř, sůl, papriku a špetku cukru.
• Lžíce hořčice.
• 250 g hrubého dehydratovaného rostlinného prášku. Můžete také použít 250 g strouhanky.

Příprava:

Vezměte strouhanku a rovnoměrně ji rozložte na tác.

Pečeme na 150 ° C dozlatova, což obvykle trvá asi 10 minut. (Pokud používáte dehydrovaný rostlinný prášek, tento krok není nutný)

Poté připravte směs na pečení.

Smíchejte vejce s celozrnnou moukou, hořčicí a kořením a vytvořte směs, do které namáčíte každé jemné maso.

Nezapomeňte udržet nízkou hladinu soli a cukru.

Když jsou strouhanky hotové, vyjměte je a nechte odpočinout, dokud nejsou vlažné.

Mezitím si připravte chlebovou stanici a jakmile jsou strouhanka vlažná, začněte obalovat každé z výběrových řízení.

Umístěte je na tác s olivovým olejem rozloženým na dně.

Na konci každého nabídkového řízení je vložte do trouby asi na 20 minut na 180 ° C.

Kuřecí prsty obdarujte domácí rajčatovou omáčkou.

2. Banánové ovesné placky s domácím džemem

Banánová ovesná kaše je skutečnou snídaní šampionů. Můžete jej také přidat do svého zdravého menu jako rodinnou možnost .

Ingredience na palačinky jsou:

• 200 g ovesných vloček
• Velkorysá lžíce olivového oleje
• 1 velký banán
• 2 celá vejce
• 50 ml odstředěného mléka
• Jedna čajová lžička prášku do pečiva
• Sůl

Příprava palačinek:

Tato směs je poněkud komplikovaná; čím více úsilí do toho vložíte, tím lépe bude chutnat.

Nejprve smíchejte mléko s ovesnými vločkami a banánem. Tuto směs rezervujte ve velké míse.

Poté rozdělte bílky a žloutky do dvou různých misek.

Mixérem šlehejte bílek, dokud nevykyne. Můžete přidat špetku soli, abyste vytvořili větší tření a usnadnili to. Také přidejte prášek do pečiva.

Stejný krok opakujte se žloutkem, ale také přidejte lžíci olivového oleje a začněte bít, jako byste dělali majonézu.

Bílky, žloutky a ovesné vločky opatrně a obalovým způsobem promíchejte.

A to je vše; tato směs je připravena na pánvi!

Chcete-li je dokončit, jednoduše přidejte trochu olivového oleje do pánve na lití a pokračujte v postupu, jako by to byly obyčejné palačinky.

Ingredience na džem:

• Ovoce! Na porci džemu budete potřebovat asi 350g ovoce. Doporučujeme používat ovoce s nízkým obsahem fruktózy, jako jsou jahody a bobule.
• Dvě polévkové lžíce bílých chia semínek (černá chia semínka také fungují, ale jsou viditelnější).
• Miláček. Na jahodový džem stačí asi 3 lžíce medu.

Příprava džemu:

Jahody nejprve rozmixujte s trochou vody a dejte je na pánev na střední teplotu.

Když začnou vařit, začněte jahody míchat vařečkou, abyste se ujistili, že se nepřichytí ke dnu.

Když se trochu zmenší, sundejte pánev z ohně.

Přidejte med a promíchejte vařečkou. Pokud to trochu trvá, klidně přidejte

více, dokud nedosáhnete požadované sladkosti.

Nakonec přidejte chia semínka, dokud je džem horký, a míchejte vařečkou, dokud není vše zapracováno.

Nechte vychladnout, zabalte do sklenice vhodné velikosti a dejte stranou, dokud nevychladne a nebude připravena k jídlu.

3. Toast, guacamole a míchaná vejce

Zní to jednoduše? To není!

Tento recept je velmi účinný při uspokojování hladu těch nejmenších a je výborný i pro dospělé.

Ingredience pro guacamole:

• 1 velké avokádo
• 1 rajče
• ½ cibule
• Cilantro
• Šťáva z 1 citronu
• Olivový olej (volitelně)
• Sůl

Příprava Guacamole:

Toto je docela základní recept na guacamole.

Avokádo jednoduše oloupejte a rozmačkejte vidličkou.

Rajčata a cibuli nakrájejte na co nejmenší kostičky velmi ostrým nožem.

Přidejte rajče, cibuli a nadrobno nakrájené lístky čerstvého koriandru.

Přidejte šťávu z čerstvě nakrájeného citronu, sůl a olivový olej.

Začlenit vše, a voila!

Pro míchaná vejce:

• 2 celá vejce. Můžete také použít bílek ze 3 vajec.
• 25 ml plnotučného mléka.
• 1 polévková lžíce olivového oleje nebo másla (ne margarínu).
• Sůl podle chuti

Příprava vajec:

Smíchejte dvě vejce, plnotučné mléko a špetku soli.

Rozehřejte pánev a přidejte olivový olej nebo máslo. Tuk důkladně rozdělte na pánev.

Přidejte vejce a vařte asi 15 sekund na středním ohni.

Poté vařečkou rozmíchejte vejce a počkejte dalších 15 sekund.

Postup opakujte ještě dvakrát a poté pánev stáhněte z ohně.

Okamžitě podávejte s toastem a guacamole!

Ptáte se sami sebe: Co je na tomto pokrmu obtížné?

Představení jídla dostatečně atraktivně pro dítě!

Ale to je úkol, na který budete muset přijít sami.

Součástí zdravého dětského jídelníčku by měly být i zdravé nápoje

Věděli jste, že nápoje, které konzumujeme, jsou ve skutečnosti velkým zdrojem kalorií?

Nejhorší je, že většina lidí tyto kalorie nepočítá.

Proto také doporučujeme, abyste nenabízeli jen běžné možnosti: sycené nápoje s neuvěřitelným množstvím cukru.

Jaké jsou nejlepší možnosti zdravého pití pro děti?

Zde doporučuji tři z nich:

• Přírodní šťávy: čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva, limonáda a další citrusové šťávy oslazené medem jsou vynikající alternativou.
• Smoothies: Zeleninové a ovocné smoothies jsou dobrým zdrojem antioxidantů, vitamínů a minerálů. Jsou také způsobem, jak přimět děti, aby konzumovaly zeleninu, aniž by o tom věděly.
• Koktejly: koktejly mohou být také zdravou volbou, zvláště pokud najdete recepty s nízkým obsahem kalorií, ale plné chuti.

Zdravé nápoje a správná jídla jsou vše, co potřebujete k vytvoření zdravého dětského menu.

Jediný dezert by chyběl! Ale upřímně, nevím, jestli je společnost připravena přijmout zdravé dezerty jako životaschopné ... Jen si dělám srandu, ale to nechám na jiný článek.

Vytvoření zdravého jídelního lístku pro děti je pro vaši restauraci obrovskou výhodou!

Vytvoření zdravého jídelního lístku je více než možnost - je to výhoda, kterou musíte využít, abyste se dostali před konkurenci.

Bezpochyby se zdravou nabídkou pro děti můžete zlepšit svůj počet, oslovit nové strávníky, kteří hledají zdravé možnosti, a mnoho dalšího.

Nezapomeňte si přečíst náš článek o tom, jak vypočítat náklady na jídlo začlenit tyto recepty do svého jídelníčku.

Myslíte si, že je to pro vaši restauraci velká výzva? Přijměte to a překonejte to, než to za vás udělá soutěž!