Què és el sistema TPV de restaurant? Com funciona? [Guia completa]

Quan pensem en sistemes POS, pensem en caixes registradores i sistemes electrònics complexos. Venen els clients, paguen, tu els dónes una factura i ja s’ha acabat.

Però, al món modern, els sistemes de TPV o el programari de gestió de restaurants poden fer molt més pel vostre restaurant. Us pot ajudar a gestionar tot el vostre restaurant perquè pugueu tenir èxit al vostre negoci.

En aquest article, parlarem de què són els sistemes TPV moderns de restaurants i de com pot ajudar el vostre negoci alimentari.

Què és un sistema TPV de restaurant?

Un TPV de restaurant, o punt de venda, és un sistema de programari i maquinari que gestiona les transaccions del vostre restaurant (o d’altres empreses alimentàries). Gestiona procediments com el càlcul de la factura i la generació de factures.

Tanmateix, un sistema de TPV modern té moltes més funcions que la gestió de transaccions i factures. És per això que qualsevol tipus d’empresa de menjar, com ara food trucks i restaurants de menjar ràpid, utilitza un sistema POS.

Un sistema de TPV modern pot ajudar i millorar el vostre negoci de manera significativa. A continuació s’explica com:

• Millora molt l’eficiència operativa del vostre restaurant.
• Us ajuda a prendre millors decisions per al vostre negoci.
• Us ajuda a servir millor els vostres clients.

Què fa un TPV de restaurant?

En resum , els sistemes TPV us ajuden a gestionar les operacions del vostre negoci alimentari i a aconseguir que el vostre negoci tingui èxit.

Podeu utilitzar la plataforma de programari per rebre comandes, enviar-les a la cuina, generar factures, fer un seguiment de les vostres vendes i gestionar el vostre personal.

Com es pot utilitzar un sistema TPV de restaurant?

Heu de pensar: "Com funciona un sistema TPV?"

A continuació s’explica com funciona un sistema TPV i millora el vostre negoci alimentari:

1. Gestiona les comandes del vostre restaurant

El programari TPV pot canviar la manera com el vostre restaurant gestiona les comandes dels clients.

Per exemple, aquí es mostra com un programari TPV (per exemple, Waiterio ) us pot ajudar a gestionar les comandes:

• Els vostres cambrers poden rebre comandes amb qualsevol dispositiu, com ara una tauleta o un telèfon intel·ligent
• La comanda de menjar apareix immediatament a la pantalla de la cuina i també s’imprimeix immediatament per als vostres xefs
• La comanda de menjar també apareix a l'ordinador / tauleta de la vostra caixa registradora i la podeu imprimir quan el client vulgui pagar
• Marqueu les vostres comandes per evitar confusions; "cuina", "llest", "servit" i "de pagament"

2. Gestiona el menú

El menú és un element crucial per a qualsevol negoci alimentari.

A continuació s’explica com un sistema TPV us ajuda a gestionar el menú:

• Crea un menú virtual al programari per gestionar les vostres comandes
• També pot amagar certs elements del menú que temporalment no estan disponibles
• Podeu utilitzar els informes de vendes per establir el preu adequat per als elements del menú

3. Gestiona els pagaments

La gestió dels pagaments és una part essencial de la gestió d’un restaurant.

A continuació s’explica com el programari TPV us pot ajudar a gestionar els pagaments:

• El sistema calcula la factura automàticament
• Podeu processar diferents mètodes de pagament
• El programari calcula automàticament els impostos de la factura
• Podeu dividir les factures mitjançant el sistema

4. Gestiona les taules

La gestió sistemàtica de les taules és crucial per a qualsevol restaurant.

Per exemple, aquí s’explica com un sistema TPV de restaurant us pot ajudar a gestionar les taules:

• Podeu crear un mapa del disseny de la taula del vostre restaurant al programari
• El vostre personal pot fer la comanda directament seleccionant el número o la imatge de la taula al mapa
• Quan una taula ha demanat menjar, es mostra al mapa amb un indicador groc

5. Genera un informe de vendes

Els informes de vendes són essencials per entendre el vostre negoci i millorar la vostra rendibilitat.

Vegem com un TPV modern pot generar un informe de vendes per al vostre negoci:

• Genereu informes de vendes diaris, mensuals i setmanals
• Esbrineu quins elements del menú es venen més
• Obteniu informació detallada sobre la forma de pagament, la data, etc.

6. Gestió del vostre personal

Gestionar el personal del vostre restaurant de manera eficient és un repte per a la majoria d’emprenedors de la indústria alimentària.

Vegem com un sistema de TPV us pot ajudar a gestionar el vostre personal :

• Esbrineu quants ingressos ha generat cada cambrer per al vostre negoci.
• Els cambrers s’assignen automàticament a una taula quan prenen una comanda.
• Podeu assignar rols a cada membre del personal. Cada membre del personal tindrà accés limitat al programari TPV en funció del seu paper.

Per què necessiteu un sistema TPV?

Anem a detallar com un sistema de TPV pot ajudar el vostre restaurant o negoci alimentari.

A. Augmenteu els vostres ingressos

Parlem de com el programari TPV pot augmentar les vendes del vostre negoci alimentari:

1. Accelereu tot el vostre restaurant

Un sistema de TPV pot simplificar el vostre flux de treball.

Amb la comanda instantània al costat de la taula i la sincronització simultània de comandes, el vostre restaurant es torna molt més ràpid i eficient. Un restaurant més ràpid produeix més ingressos.

2. Accepteu comandes de menjar en línia

Després de la pandèmia, les comandes en línia s’han convertit en la norma. Per tant, el vostre restaurant ha de tenir un lloc web senzill que accepti comandes de menjar en línia.

L’acceptació de comandes en línia pot augmentar significativament les vostres vendes.

Alguns sistemes de TPV com Waiterio ofereixen un lloc web gratuït incorporat amb el seu programari de TPV. De manera que podeu anunciar i fer créixer la vostra marca de restaurant en línia i acceptar comandes en línia.

Obteniu informació sobre com podeu crear un lloc web per al vostre restaurant en aquest article.

3. Augmenteu la rendibilitat

Mitjançant un sistema de TPV, podeu calcular els costos dels vostres aliments i la rendibilitat de qualsevol element de menú en particular.

A continuació, podeu agafar els vostres articles més rendibles i intentar cridar l’atenció del vostre client cap a ells. Podeu fer-ho col·locant-los a la regió "Triangle d'Or " del menú del vostre restaurant.

Per obtenir més informació, podeu consultar el nostre article sobre la millora dels marges de beneficis d’un restaurant i l’ elaboració d’un menú de restaurant excel·lent .

B. Oferiu un millor servei als vostres clients

Parlem de com un sistema de TPV us ajuda a servir millor els vostres clients:

1. Servei més ràpid

Com ja hem parlat abans, un sistema de TPV fa que tota la vostra empresa sigui més ràpida i molt eficient. Això significa que podeu oferir un servei més ràpid als vostres clients.

2. Reduir els errors en el procés de comanda d’aliments

Els vostres cambrers poden rebre les comandes en una tauleta o telèfon intel·ligent en lloc d’escriure-les en un bloc. D’aquesta manera, es redueix la possibilitat d’escriure-la malament o mal interpretar-la a la cuina. Menys errors signifiquen clients més feliços.

3. Superviseu el rendiment del vostre front-end

Amb el programari, podeu saber exactament quants ingressos estan generant el vostre front-end com els cambrers.

No només això, sinó que també podeu controlar el temps que passen en una taula determinada. Podeu saber qui és el més ràpid i quin personal necessita més formació.

C. Prengui millors decisions per al seu negoci alimentari

Obtenir estadístiques empresarials útils us ajudarà a prendre decisions importants per al vostre negoci de restauració o alimentació. A continuació s’explica com us pot ajudar un sistema TPV:

1. Obteniu informes detallats de vendes

Podeu obtenir informació com:

• Quin element de menú es va vendre?
• Quant es va vendre un determinat element del menú?
• Quan es va vendre?
• Qui la va vendre?
• Quina forma de pagament es va utilitzar?

Això us ajudarà a entendre completament el vostre negoci de restauració. També us ajuda a entendre què podeu fer per millorar.

2. Gestioneu el vostre personal de manera eficient

Si podeu fer un seguiment del rendiment del vostre personal, també podeu obtenir informació útil. Per exemple, podeu esbrinar quins cambrers del vostre restaurant són més ràpids. Així, durant les hores més ocupades, podeu programar el seu torn.

També podeu esbrinar si necessiteu contractar més personal o reduir el nombre de personal al vostre restaurant.

3. Establiu el preu adequat per als elements del menú

Amb un sistema de TPV, podeu calcular fàcilment el percentatge de costos dels aliments i les vendes de cadascun dels elements del menú.

Això us pot ajudar a prendre decisions importants per al vostre restaurant, com ara com fixar el preu de cadascun dels vostres elements del menú. Per exemple, si "Chicken Cutlets" es ven molt però té un marge de benefici baix, serà una decisió excel·lent augmentar el preu de "Chicken Cutlets".

Obteniu més informació sobre el percentatge de costos alimentaris en aquest article.

3 funcions que ha de tenir el vostre sistema TPV el 2021

Com hem esmentat, un modern sistema POS de restaurant pot oferir una àmplia gamma de funcions. Però hi ha tres funcions crucials que ha de tenir el vostre TPV.

A continuació, es detallen les funcions més importants que ha de tenir el vostre sistema TPV el 2021:

• Informes financers : els informes de vendes són crucials per prendre decisions comercials estratègiques i construir un negoci de restauració rendible.
• Gestió de comandes : un sistema de gestió de comandes suau pot fer que el vostre restaurant sigui més ràpid i eficient.
• Comandes en línia : Avui en dia és crucial crear presència en línia i oferir els vostres serveis en línia. Totes les empreses alimentàries han de tenir un lloc web bàsic que admeti les comandes en línia.

Quant costa un sistema TPV de restaurant?

El cost del programari TPV varia d’una empresa a l’altra.

Hi ha quatre models de preus de les empreses del sistema POS:

1. Algunes empreses no cobren cap quota mensual, però sí que cobren una tarifa de processament cada vegada que realitzeu una venda. Per exemple, el 3,5% del valor de la vostra factura.
2. Algunes empreses cobren una quota fixa mensual, així com taxes de processament quan realitzeu una venda.
3. Algunes empreses requereixen que compreu i utilitzeu només el maquinari electrònic de la companyia. També haureu de pagar una quota mensual / tarifa de processament.
4. Algunes empreses només cobren una quota mensual fixa i res més. Per exemple, 19 dòlars al mes.

Quin és el millor sistema per als propietaris de nous restaurants?

Resposta: 4.

Trieu una empresa que:

• Només cobra una quota mensual fixa : si pagueu una comissió per cada transacció, pot ser molt estressant per al vostre restaurant. Especialment quan esteu començant i teniu un marge de benefici baix.
• No us obliga a fer servir el seu propi maquinari electrònic : sol ser car. A més, és difícil canviar si el sistema no s’adapta al vostre negoci.

Quin equip de maquinari necessiteu per al sistema TPV?

Aquí teniu la llista de tots els equips que necessiteu per a un sistema TPV:

• Tauleta o ordinador : és preferible utilitzar una tauleta, ja que són convenients els dispositius amb pantalla tàctil. Podeu utilitzar un iPad o una tauleta Android (si el programari TPV ho admet).
• Impressores tèrmiques Wifi : per imprimir els vostres rebuts i factures.
• Lectors de targetes : per acceptar pagaments amb targeta.
• Suport per a iPad : utilitzeu-lo per comoditat.
• Font d'alimentació : per carregar els vostres dispositius mòbils i tauletes.

Com triar el millor sistema de TPV (per a restauradors nous)

Hi ha molts sistemes de TPV disponibles. Pot ser un repte per a un nou propietari de restaurant triar el TPV adequat per al seu restaurant.

Aquí teniu algunes preguntes que us ajudaran a triar el sistema TPV adequat:

És ràpid?

Un sistema POS lent serà inútil durant les hores de feina. També redueix l’eficiència operativa del restaurant.

És fàcil d'utilitzar?

Alguns sistemes de TPV són complicats i difícils d’aprendre. No heu de dedicar massa temps a formar el vostre personal sobre com utilitzar el sistema.

És costós?

Alguns sistemes de TPV estan construïts per a grans cadenes de restaurants i costen molt. Per a un nou restaurant, pot suposar una càrrega assumir aquests costos.

Cobra comissions pels ingressos del restaurant? Pot donar suport a qualsevol processador de targetes de crèdit?

Alguns sistemes de TPV obliguen a utilitzar els processadors de les seves targetes de crèdit i cobren una comissió per transacció. És molt millor utilitzar un sistema de TPV que us permeti triar qualsevol sistema de processament de targeta de crèdit sense cobrar cap comissió.

Requereix maquinari especial?

Els sistemes TPV moderns no necessiten cap maquinari complicat i car per funcionar. Alguns programes de TPV poden funcionar perfectament en qualsevol tauleta o fins i tot un telèfon intel·ligent.

Consell: feu una "prova gratuïta" del programari que esteu considerant utilitzar i comproveu si s'adapta al vostre negoci. Recordeu que utilitzarà aquest programari cada dia, així que proveu-lo abans de pagar.

Si esteu confús sobre quin programari escolliu, us recomano que proveu el nostre programari TPV de restaurant: Waiterio . Portem diversos anys a la indústria alimentària, de manera que sabem què necessiten els restauradors per tirar endavant un negoci alimentari d’èxit.

La nostra plataforma ofereix totes les funcions de què hem parlat. És ràpid, funciona en qualsevol dispositiu i oferim una prova gratuïta del nostre programari. També oferim un creador de llocs web gratuït amb el nostre programari TPV de restaurant perquè pugueu començar a acceptar comandes en línia.

( Feu clic aquí per descarregar Waiterio per al vostre negoci alimentari)