Dirigir un restaurant o qualsevol tipus de negoci alimentari és un repte.
Es necessita molta planificació per dirigir un restaurant. Heu de gestionar les comandes de menjar, el personal, la facturació, els preus i molt més.
És per això que en els temps moderns, els propietaris de restaurants utilitzen programes de gestió de restaurants per a una gestió de restaurants més fàcil, sistemàtica i còmoda.
Què és el programari de gestió de restaurants?
El programari de gestió de restaurants és un programari que pot gestionar les operacions del vostre restaurant. Gestiona procediments importants com la gestió de comandes, el seguiment de vendes, la generació de factures, etc.
És possible que també hagueu sentit a parlar de sistemes de TPV. El programari de gestió de restaurants també és un tipus de programari TPV que es crea per a restaurants i empreses de menjar, com ara food trucks, bars, etc.
Un programari de gestió de restaurants us pot ajudar i millorar el vostre negoci. Així és com:
- Millora la rapidesa i l'eficiència del vostre restaurant
- Ajuda a prendre millors decisions comercials per al vostre restaurant
- Millora el servei del vostre restaurant
Quina diferència hi ha entre un sistema de gestió de restaurants i un sistema TPV comú?
Els sistemes de TPV més comuns es poden utilitzar en qualsevol negoci; per exemple, una botiga de roba al detall.
Els sistemes TPV de restaurants o el programari de gestió de restaurants estan dissenyats específicament per a restaurants. Ofereixen funcions especials per a restaurants i altres empreses relacionades amb l'alimentació. Com ara, actualitzacions d’inventari, enviament de comandes directament a la cuina, repartiment de factures, etc.
Com funciona un programari de gestió de restaurants?
Llavors, què fa aquest programari per al vostre restaurant? Així funciona el programari:
1. Característiques del TPV
Vegem com funciona aquest programari com a sistema POS:
- Calcula i genera factures automàticament
- Calcula automàticament els impostos de la factura
- Podeu dividir les factures quan sigui necessari
- Accepteu diferents mètodes de pagament
2. Gestió de comandes
Vegem com un sistema de gestió de restaurants (per exemple, TPV Waiterio ) us pot ajudar a gestionar les comandes del vostre restaurant:
- Els vostres cambrers poden acceptar comandes mitjançant qualsevol dispositiu, com ara un telèfon intel·ligent o una tauleta.
- Tan bon punt el cambrer confirma l’ordre realitzat a la taula, apareix immediatament a la pantalla de la cuina. També s’imprimeix automàticament si voleu.
- La comanda també apareix al dispositiu a la vostra caixa registradora. Podeu imprimir la factura.
- Podeu marcar les comandes de menjar segons el seu estat; "cuinar", "llest", "servit" o "de pagament".
3. Gestió de taules
A continuació s’explica com el programari de restaurants us pot ajudar a gestionar les taules:
- Podeu fer un mapa del disseny de la taula al vostre programari
- Podeu ressaltar una taula (per exemple, en color groc) quan espereu menjar
- El vostre cambrer pot fer la comanda directament fent clic al número de la taula del programari
4. Seguiment de vendes
Vegem com podeu utilitzar el programari de gestió de restaurants per generar un informe de vendes per al vostre restaurant:
- Obteniu informes de vendes diaris, setmanals i mensuals.
- Obteniu informació detallada sobre la data, la forma de pagament, etc.
- Esbrineu quins elements del menú són els més venuts.
5. Gestió del personal
A continuació s’explica com un sistema de restaurant us pot ajudar a gestionar el personal del vostre restaurant:
- El sistema assigna automàticament un cambrer a una taula quan pren la comanda
- Podeu assignar diferents funcions als membres del vostre personal al programari. Els membres del personal tindran accés limitat al programari en funció del paper
- Esbrineu quants ingressos ha generat cada cambrer per al vostre restaurant
Necessiteu un programari de gestió de restaurants?
Sí.
Parlem de com el programari pot ajudar el vostre restaurant:
1. Augmenta els vostres ingressos
- Accepteu comandes en línia : molts programes de gestió de restaurants inclouen una plataforma de comandes en línia o fins i tot un lloc web.
(Obteniu informació sobre com podeu crear fàcilment un lloc web de restaurant en aquest article) - Augmenteu la velocitat del vostre restaurant: amb la comanda de taula i altres processos d'automatització, el vostre restaurant es torna més eficient i ràpid.
- Augmenteu la rendibilitat: un restaurant més eficient significa una rendibilitat més alta .
2. Millor servei
- Servei més ràpid : una gestió eficient de les comandes sempre millora la velocitat de servei del vostre restaurant.
- Reduir els errors : quan les comandes es prenen de forma digital, redueix la possibilitat d’errors.
- Feu un seguiment del rendiment del vostre personal : obteniu informació valuosa sobre el rendiment del vostre personal frontal, com els cambrers i els caixers.
3. Millors decisions empresarials
- Informes de vendes : utilitzeu informes de vendes detallats per entendre millor el vostre negoci. Conegueu què funciona bé per al vostre negoci.
- Definiu el preu adequat per als elements del menú : quan sàpiga quant es ven un determinat element del menú, podeu establir el preu amb precisió.
- Millor gestió del personal : programa el personal segons el seu rendiment. Saber quan contractar més personal o reduir el nombre de personal.
Funcions importants que necessiteu al programari de gestió de restaurants
A continuació, es mostren les tres funcions més importants que hauria de tenir el vostre programari:
- Sistema POS: gestiona la vostra facturació i transaccions.
- Comandes en línia : actualment, l'acceptació de comandes en línia és crucial per a qualsevol restaurant. Els restaurants haurien de tenir un lloc web bàsic per començar a acceptar comandes en línia.
- Informes de vendes : podeu utilitzar informes de vendes detallats per prendre decisions importants per al vostre negoci.
- Gestió de comandes : fa que l'operació del vostre restaurant sigui molt més ràpida i còmoda.
Cost dels sistemes de gestió de restaurants
Hi ha moltes empreses que ofereixen programari de gestió de restaurants. Els preus varien molt d’una empresa a una altra. Tot i això, hi ha quatre polítiques de preus comuns:
- Es cobra una tarifa de processament fixa cada vegada que un client fa un pagament. Per exemple. 3% del valor total de la factura. (Sense quota mensual)
- Quan es genera una factura, es cobra una quota mensual fixa, així com una tarifa de processament.
- Cal comprar i utilitzar el maquinari TPV de l’empresa. A més, cobren una quota mensual o comissió de processament.
- Només es cobra una quota fixa mensual. (Per exemple, 20 dòlars al mes)
Quina política de preus és la millor per als nous restaurants?
La "quota mensual fixa" serà la millor per a un restaurant nou. Això es deu al fet que els marges de benefici són generalment baixos per a un restaurant nou. Per tant, el percentatge de taxes de processament pot suposar una càrrega financera per al vostre restaurant.
Quin equip de maquinari necessiteu per a un programari de restaurant?
Aquí teniu una llista d’equips electrònics d’ús habitual per a restaurants:
- Tauleta o ordinador : s’utilitzarà al caixer automàtic com a terminal TPV. Assegureu-vos que el vostre TPV admet tauletes.
- Suport per a iPad : s'utilitza al taulell d'efectiu per comoditat.
- Impressora tèrmica Wifi : s’utilitza per imprimir rebuts i factures.
- Lectors de targetes : s’utilitzen per acceptar pagaments amb targeta.
Com triar el programari adequat per al vostre restaurant
Hi ha molts programes de gestió de restaurants disponibles. Per això, pot ser que sigui molt difícil per a un nou propietari de restaurants seleccionar un bon programari per al restaurant.
Per ajudar-vos, hem enumerat algunes preguntes que heu de fer quan trieu el programari:
És fàcil d'utilitzar?
Un programari senzill i fàcil d’utilitzar és el millor per a qualsevol nou propietari de restaurant.
És ràpid?
Un programari de restaurant lent només alentirà el vostre restaurant. Pot ser molt incòmode durant les hores de feina.
És costós?
Un nou restaurant hauria de ser frugal amb les seves despeses.
Cobra una taxa de processament percentual?
Com hem comentat abans, no és una bona decisió regalar una part dels vostres ingressos. És millor triar la política de preus mensual.
Requereix un equip car?
És millor evitar empreses que us obliguen a utilitzar el seu propi maquinari. Si no esteu satisfet amb l'empresa, serà difícil canviar després.
És millor triar un programari de restaurant que pugui funcionar en qualsevol tauleta o fins i tot un telèfon intel·ligent.
Consell : Abans d’invertir en programari de gestió de restaurants, és bo fer una prova gratuïta d’aquest programari. D'aquesta manera, podeu jutjar si el programari és adequat per al vostre restaurant.
Esteu confós sobre quin programari escolliu?
Us recomanaria que proveu de franc el programari de gestió de restaurants de Waiterio . Fa diversos anys que treballem amb l’hostaleria. Per tant, sabem què necessiten els nous restauradors per tenir èxit.
El nostre programari ofereix totes les funcions que hem enumerat anteriorment.
Per què no feu una prova gratuïta del TPV del restaurant Waiterio .
( Feu clic aquí per descarregar Waiterio per al vostre negoci alimentari)
