Postres més venuts per a cafeteries [Receptes i consells]

Busqueu postres per a una cafeteria?

No sabeu quina és la millor pastisseria i postres per vendre a una cafeteria?

En aquest article, us explicaré les millors postres que podeu afegir al menú de la vostra cafeteria.

Aquests són els postres:

1. Tiramisú.
2. Pastissos de formatge.
3. Rotlles de canyella.
4. Pastissos.
5. Donuts

A més, us donaré les receptes més bàsiques i rendibles per a cadascuna d’elles i alguns consells sobre com implementar-les a la vostra cafeteria amb èxit.

Aquest article us ajudarà a millorar el menú de la vostra cafeteria, a millorar el menú de postres del vostre restaurant i molt més.

Aquestes postres també són perfectes per vendre en cafeteries noves o per a ser venudes per empresaris independents.

Comencem!

Per què necessiteu vendre postres a la vostra cafeteria?

Les cafeteries venen principalment cafè, una beguda consumida a nivell mundial que és deliciosa, amarga i que es consumeix normalment calenta i amb sucre, tot i que també té un bon sabor sense edulcorar.

També podeu obtenir diferents tipus de te fred o calent i infusions a una cafeteria.

I, trobareu els acompanyants perfectes per a aquestes begudes: aperitius dolços i postres de cafeteria .

Per què són importants?

Normalment, les cafeteries reben la visita de persones que busquen solucions de cafeïna per començar el dia, cafè per mantenir la seva energia a les tardes i molt més. Per no parlar de la tendència creixent del brunch.

Però també busquen esmorzar o berenar, de manera que unes postres delicioses encaixen perfectament, sobretot amb un bon cafè o te.

Triar les postres de cafeteria perfectes per afegir al vostre menú és vital per satisfer els vostres clients.

Com triar postres per a una cafeteria?

Per triar les postres més delicioses i adequades per a la vostra cafeteria, heu de tenir en compte 2 aspectes molt importants.

• El vostre menú de begudes i les postres que acompanyen.
• La vostra capacitat de producció i equipament.

A continuació, explico a fons aquests aspectes.

Adapteu les postres a les begudes del menú de la vostra cafeteria

Per crear un menú de restaurant , primer heu de triar els plats, acompanyar-los amb begudes, després les postres i les begudes que les acompanyen.

A diferència dels restaurants, les cafeteries consideren principalment els tipus de begudes que serveixen abans de triar postres per crear el menú.

És per això que us recomano que creeu primer una llista de begudes: com més detallada millor.

Podeu posar els ingredients utilitzats, una breu descripció del perfil del sabor (dolç, àcid, amarg, etc.) i molt més.

Després de crear aquesta llista, podeu crear les postres perfectes per combinar els seus sabors amb els de les begudes.

Per exemple, les begudes àcides o agredolces van bé amb les postres dolces.

Aquest és només un pas opcional: cada client farà una comanda segons el seu gust al cap i a la fi.

Tot i això, tenir en compte els perfils de sabor us ajudarà a prendre les decisions adequades, a innovar els sabors d’autor i molt més.

Si no voleu fer aquest pas addicional, només podeu prendre tendències i / o tradicions locals com a guia.

Heu de saber què podeu produir a la vostra cafeteria

Abans de decidir afegir postres a la vostra cafeteria, sempre us heu d’assegurar de tenir la plataforma i l’ equip necessari per preparar-los.

Això inclou:

• Equip de treball: des de forns de pastisseria fins a les safates adequades per a cada preparació.
• Els ingredients necessaris.
• Espai de producció: si teniu prou espai per produir les postres a gran escala.
• Espai d'emmagatzematge suficient.
• Espai de visualització suficient.

A més, hauríeu de tenir en compte aquesta decisió per a la producció diària i distribuir bé aquest treball entre el vostre personal de pastisseria; això és vital si les postres són molt complicades.

Les millors postres per a cafeteries

Per ajudar-vos en la vostra decisió, he escollit 5 postres delicioses que us ajudaran a ampliar el menú de la vostra cafeteria de manera fàcil i rendible.

Aquests postres són fàcils de fer, fàcils de millorar i modificar i són relativament econòmics.

Per això, són excel·lents per a les noves cafeteries que no disposen de molt equipament ni tenen un pressupost d’ingredients cars.

A les receptes!

Tiramisú

El tiramisú és un postre italià que combina totes les coses bones del món de la cuina.

És conegut mundialment per la seva suavitat, la seva increïble barreja de sabors i la seva recepta senzilla.

Aquesta vegada, comparteixo amb vosaltres una recepta econòmica fàcil però deliciosa.

Recordeu que sempre podeu millorar-lo, alterar-lo, millorar la seva decoració i donar-li el toc que només podeu donar a la vostra cafeteria.

Hi ha versions de tiramisú amb xocolata, sabors de fruites i molt més: depèn de vosaltres utilitzar les adequades.

Ingredients per a dames:

• 3 ous grans i una clara d’ou.
• ½ tassa de sucre (dividida en dues).
• ½ culleradeta d’extracte de vainilla.
• 1 tassa de farina per a tots els usos.
• 1 pessic de sal.

Preparació dels dames:

• Preescalfeu el forn a 180ºC.
• Separeu les clares i els rovells en dos bols diferents.
• Amb una batedora manual, batre les clares amb ¼ tassa de sucre fins que quedin esponjoses.
• Després que les clares estiguin esponjoses, comenceu a batre els rovells d’ou a l’altre bol juntament amb la resta de sucre. Aquesta barreja serà blanca i no serà tan esponjosa com la de dalt.
• Quan tots dos estiguin a punt, barregeu-los en un bol de la mida suficient amb una espàtula. Utilitzeu moviments lents i d’embolcall per evitar treure aire de les mescles.
• Afegiu la farina i una mica de sal a la barreja amb un colador, i continueu barrejant fins que s’incorpori tota la farina.
• Introduïu la barreja en una bossa de canonades gran i utilitzeu un pick gran. Col·loqueu els dits de la mida que vulgueu en una safata de mida mitjana. Fins i tot podeu col·locar-los un al costat de l’altre a només uns centímetres de distància.
• Coure les dames uns 14-15 minuts. Seran esponjosos i es tornaran una mica durs després de refredar-se.

Ingredients per al tiramisú:

• 1 tassa de formatge mascarpone
• Una tassa de cafè negre fort.
• 4 rovells grans. 5 si són petites.
• ½ tassa de sucre dividida en dos recipients.
• ¾ tassa de crema de llet o crema.
• 2 cullerades de rom o cognac (això és totalment opcional)
• 2 cullerades de cacau en pols.
• Uns 30 ladyfingers / ladyfingers.
• 30g de xocolata pastissera sense sucre.

Preparació de tiramisú:

• En un bol, barregeu els rovells d’ou amb una batedora elèctrica juntament amb la meitat del sucre fins que tingui una consistència cremosa.
• En un altre bol, barregeu la nata amb el formatge mascarpone fins que tingui una consistència entre suau i mitja. Hauria de ser fàcil d’estendre quan hàgiu acabat.
• En un bol petit, barregeu el cafè i el licor que vulgueu. En aquesta barreja, banyareu cadascun dels dits. Assegureu-vos que s’hagin endurit; si les heu fet amb la recepta anterior, hauríeu d’esperar unes 12 hores.
• Elimineu tots els dits que banyeu al cafè en una safata resistent. Podeu utilitzar un plat de metall, però els millors cristalls són els millors si teniu previst mostrar el Tiramisu.
• Creeu una base amb dames col·locant-les una al costat de l’altra i empleneu els espais tallant-los si cal. No hi hauria d’haver molt d’espai entre tots; això facilita el servei de les porcions.
• Quan tingueu la primera capa, afegiu-hi la meitat de la barreja de formatge mascarpone.
• Repetiu el procés per a la segona capa. A la capa superior, podeu crear patrons o espigues a la crema per decorar-los sense gaire esforç.
• Afegiu el cacau en pols i la xocolata pastissera ratllada per acabar.

I ja està llest! Ningú que entri a la vostra cafeteria serà capaç de resistir l’aspecte deliciós del poderós Tiramisú.

Pastís de formatge

El pastís de formatge és una recepta molt famosa, amb orígens més antics del que es podria imaginar: fa 4000 anys a Grècia . O almenys una versió antiga molt similar.

Aquestes postres són suaus, cremoses i van molt bé amb gairebé tot, sobretot amb un bon cafè.

Tanmateix, aquestes postres són més per a cafeteries que tenen algun temps al mercat (o amb un pressupost elevat), ja que també és una de les més cares d’aquesta llista.

Per descomptat, no hi ha dubte que un bon pastís de formatge val la pena.

Utilitzeu la recepta següent i no tindreu pèrdues.

Ingredients per a la base del pastís de formatge:

• Per a la base, podeu utilitzar galetes digestives o la mateixa recepta per als dames. Només cal coure'ls una mica més i fer una base completa en una safata.
• Si utilitzeu galetes digestives, la quantitat pot variar. Normalment, n’hi haurà prou amb un paquet sencer de 250 g.
• ¼ tassa de mantega.
• ¼ tassa de sucre.

Preparació:

• Preescalfeu el forn a 180ºC.
• Triturar les galetes amb un processador d’aliments.
• Afegiu-hi el sucre.
• Foneu la mantega i afegiu-la a la barreja anterior.
• Capa la barreja en un motlle amb els costats extraïbles. La base és el principal, així que assegureu-vos de cobrir tots els espais amb un gruix constant. Per aconseguir-ho, podeu utilitzar la part inferior d’un got o d’un got de mesura.
• Quan cobreixi la base completament, podeu crear vores aproximadament ⅓ de l’alçada de la paella.
• Coeu aquesta barreja durant uns 10 minuts i deixeu-la refredar. Algunes cookies triguen menys a desenvolupar-se amb la consistència correcta, de manera que aquests temps poden variar. Presteu molta atenció per evitar cremar l’escorça.

Aquesta base s’ha de deixar reposar 1 hora a temperatura ambient.

Ingredients per al pastís de formatge:

• 1kg de formatge crema pastissera (bloc). No utilitzeu crema de formatge crema comercial (la consistència no és la mateixa).
• 1 tassa de sucre.
• 1 tassa de crema de llet.
• 1 culleradeta d’extracte de vainilla.
• 1 culleradeta de suc de llimona.
• 3 ous.

Nota: tots els ingredients han d’estar a temperatura ambient.

Preparació de pastissos de formatge:

• Preescalfeu el forn a 180ºC.
• Col·loqueu el formatge mascarpone en un bol gran i afegiu-hi el sucre. Barregeu amb l'ajut d'un aparell de cuina o mesclador elèctric.
• Quan el formatge estigui cremós i suau, afegiu l'extracte de vainilla, el suc de llimona i la crema de llet.
• Mentre es barreja tot, poseu a bullir aigua.
• Quan tot estigui integrat, afegiu-hi els ous un a un. Assegureu-vos de fer-ho lentament i sense barrejar massa, ja que això pot arruïnar la textura del pastís de formatge més endavant.
• Afegiu la barreja a la base del motlle uniformement. Tapeu la paella amb una làmina de paper d'alumini: cobreix totes les escletxes de la base i els laterals.
• Col·loqueu la paella desmuntable en una safata de cares altes. Agafeu l'aigua calenta i aboqueu-la a la safata.
• Es cou al forn tota una hora. Es recomana revisar el forn al cap de mitja hora per veure si es daura molt. Si és així, podeu acabar de cobrir la part superior amb paper d'alumini i tornar a col·locar el pastís de formatge al forn.
• Un cop acabada l’hora completa, només cal apagar el forn i obrir-lo. Utilitzeu una tovallola de cuina per deixar una petita obertura. Espereu 45 minuts més i obriu la porta del forn completament. Espereu 15 minuts més i traieu el pastís de formatge.
• Heu d’esperar unes 3 hores abans de refrigerar-lo. És important deixar-lo refredar gradualment abans de refrigerar perquè quedi esponjós i previngui esquerdes.

I ja està! Aquesta és una recepta senzilla que podeu modificar fàcilment i, a més, podeu afegir-ne més a aquesta recepta base.

Per exemple, podeu utilitzar les vostres galetes per fer l’escorça, podeu afegir decoracions amb fruites confitades, bombons i molt més.

Rotlles de canyella

Els rotlles de canyella són unes postres creades a Suècia gràcies a la introducció de canyella de Sri Lanka; un fet curiós és que, des del 1999, hi ha hagut un dia de rotlle de canyella , que és el 4 d’octubre.

I, per descomptat, aquests rotlles mereixen un dia per celebrar!

Els rotlles de canyella són trossos de pa suaus i dolços farcits de mantega, sucre i canyella. Són molt saborosos, perfectes per menjar junts amb una beguda amarga, com ara te negre o cafè.

A més, gràcies al sucre i la canyella, us poden proporcionar una bona dosi d’energia per començar el dia.

Aquesta és una de les receptes de postres per excel·lència de la cafeteria. Mireu la recepta a continuació!

Ingredients dels rotllos de canyella:

Per a la massa:

• ¾ tassa de llet.
• 2 i ¼ culleradetes de llevat. Pot ser ràpid o actiu i, per descomptat, podeu utilitzar massa fermentada casolana.
• ¼ tassa de sucre.
• 1 ou.
• 1 rovell d'ou.
• ¼ tassa de mantega sense sal (fosa).
• 3 tasses de farina de blat i 1 tassa més per espolsar.
• 3/4 culleradeta de sal.

Per al farciment:

• ⅔ tassa de sucre morè.
• 1 cullerada i mitja de canyella mòlta.
• ¼ tassa de mantega sense sal (a temperatura ambient).

Per a l'esmalt:

• 115g de crema de formatge per a pastisseria.
• 3 cullerades de mantega sense sal, estovada.
• ¾ tassa de sucre en pols.
• ½ culleradeta d’extracte de vainilla.

Preparació de rotllos de canyella:

Massa:

• Primer de tot, comenceu per fondre la mantega i escalfar la llet. La llet activarà el llevat, de manera que només cal escalfar-lo (menys de 45ºC). Traieu tots dos del foc quan estiguin fets.
• Aboqueu la llet tèbia en un bol i afegiu-hi el llevat. Barregeu un moment amb un batedor.
• Afegiu a la llet el sucre, la mantega (no més de 45ºC), els ous i el rovell. Barregeu-ho tot fins que quedi ben combinat.
• Amb l’ajut d’un colador, afegiu la sal i la farina de blat (3 tasses) i comenceu a barrejar-ho tot amb una cullera de fusta.
• Un cop comenci a formar-se la massa, poseu-la sobre un taulell net i enfarinat per començar a pastar. Això també es pot fer en una batedora o ajudant de cuina.
• Pastar uns 10 minuts a una bona velocitat (8 min si és a la màquina) i assegurar-se que obtingui una massa homogènia i no enganxosa. Si encara està massa mullat, afegiu-hi una mica de farina fins a aconseguir la consistència desitjada.
• Transfereix la massa a un bol untat prèviament amb oli vegetal i cobreix el bol amb paper plàstic, una tovallola de cuina o tots dos. Haureu d’esperar entre una hora i una hora i mitja perquè la massa pugi fins que arribi al doble de la seva mida. Si us trobeu en un entorn calent o si utilitzeu la funció d’elevació d’un forn modern, trigareu menys.
• Després del temps de pujada, podeu col·locar la massa sobre un taulell ben enfarinat i començar a estirar-la bé fins aconseguir un rectangle de mida suficient (per exemple, 35cm per 9cm).

Emplenament:

• Després heu d’estendre la mantega a temperatura ambient. Afegiu-hi prou per cobrir la massa estesa deixant un marge d’aproximadament 1cm en un dels costats de 9cm.
• Barregeu el sucre, la canyella i el sucre morè en un bol amb un batedor i comenceu a escampar-lo per la massa; recordeu que heu de respectar el marge.
• Després de tapar la massa, fregueu lleugerament amb la mà la barreja de sucre i canyella. Això l’ajuda a mantenir-se al seu lloc.
• Finalment, enrotlleu la massa amb compte començant pel costat de 9cm sense marge. Quan arribeu al marge, doneu la volta a la massa i manteniu-lo fermament per enganxar-la al rotlle amb fermesa. Podeu fer servir una mica de rovell d’ou o aigua perquè s’enganxi fàcilment.
• Talleu la massa a la mida que vulgueu, es recomana fer-la amb un ganivet serrat o un fil de pasta de niló. Si talles a una distància de 2,5 cm obtindràs 9 o 10 rotllos iguals (la mida de la massa pot variar).
• Col·loqueu els rotllets sobre una safata untada prèviament i torneu a tapar-los. Haurien d’elevar entre 35 i 45 minuts més.
• Quan hagin passat uns 30 minuts, preescalfeu el forn a 180ºC.
• Es cou al forn durant 20 i 23 minuts, o fins que quedi daurat per fora.
• Podeu deixar-los reposar uns 5 minuts al forn i, a continuació, retirar-los per deixar-los reposar.

Per al glacejat:

• Per a la glacejat, aboqueu la crema de formatge, el sucre, la vainilla i la mantega en un bol i bateu-ho amb un batedor o un ajudant de cuina fins que quedi suau i cremós.
• Apliqueu l’esmalt mentre els rotlles de canyella estiguin calents.

Gaudeix-ne!

Pastissos

Els pastissos es coneixen amb diferents noms a tot el món, tot i que, independentment de com els conegueu, podem coincidir que són apetitosos i saborosos.

Barrejant farina de blat, ous, pols de coure, llet, sucre, sal i vainilla, podeu obtenir un pastís bàsic molt saborós que no pot faltar al menú d’una cafeteria.

No hi ha dubte que els pastissos són un dels postres més habituals a tot el món, i són els més utilitzats en aniversaris i altres celebracions.

Per què haurien de formar part del vostre menú?

Per un simple motiu: la seva versatilitat.

Algunes empreses es basen únicament en pastissos. Això es deu al fet que, amb una recepta base, podeu obtenir centenars o milers de receptes diferents afegint o traient un parell d’ingredients.

A més, hi ha la decoració de pastissos, que us proporciona un avantatge únic (i cada negoci) que cal aprofitar per atreure l’atenció dels vostres clients.

Aquí teniu una senzilla recepta de pastissos!

Ingredients bàsics per a pastissos:

• 5 ous.
• 1 tassa de sucre (dividida en dues)
• 2 tasses de farina pastissera.
• 50 ml d’aigua.
• 25 ml d’oli d’oliva.
• 8g de pols de coure.
• ½ culleradeta de sal.
• 1 culleradeta d’extracte de vainilla.
• Ratlladura de llimona.

Preparació:

• Preescalfeu el forn a 170ºC.
• Separeu els ous i les clares en dos bols diferents.
• Afegiu la sal a les clares i comenceu a batre amb una batedora elèctrica (o a mà si podeu). Després de formar una espuma espessa, afegiu la meitat del sucre i continueu batent fins obtenir una merenga ferma que formi pics mitjans.
• Ara afegiu l’oli als rovells d’ou, el sucre, la vainilla i la ratlladura de llimona. Batre amb la batedora elèctrica fins que estigui tot barrejat.
• Barregeu la pols de coure, la sal i la farina en un bol separat.
• Comenceu a afegir la farina a la barreja de rovell i incorporeu-ho tot amb la batedora.
• Afegiu lentament les clares i incorporeu-les de manera envoltant.
• Aboqueu la barreja amb cura en un motlle extraïble ben greixat. No oblideu donar-li uns cops suaus, deixant que el motlle caigui al taulell perquè les bombolles d’aire surtin a la superfície. Si ometeu aquest pas, el vostre pastís tindrà forats al centre.
• Es cou al forn durant 45 minuts. A mesura que passi aquest temps, moveu-lo una mica dins del forn per veure si es mou al centre. Si no es mou, submergeix un escuradents al pastís per veure si està fet. Si l'escuradents surt mullat, deixeu-lo al forn uns 10 minuts més.
• Traieu-lo del forn i ja està a punt per decorar.

Aquest pastís és especialment esponjós, així que assegureu-vos de treure-lo de la paella amb molt de compte.

Un cop assentit, el podeu decorar com vulgueu: amb merenga, nata, xocolata, fondant, el podeu tallar per la meitat i omplir-lo, podeu posar fruites i molt més.

A més, per fer-lo amb diferents sabors, com ara la xocolata, només haureu d’alterar una petita part de la recepta. Domina aquest senzill pastís i modifica'l al teu gust per fer-lo únic.

Donuts

Els bunyols són una meravella de la ciència moderna, o almenys alguns ho consideren.

Fa un parell de centenars d’anys, els bunyols han estat peces de massa fregides ineficientment.

Normalment estaven crues al centre, ja que l’oli no les cuinava del tot.

Això va continuar fins que algú va tenir la brillant idea d'afegir un centre buit a la seva forma per cuinar completament.

Avui en dia hi ha centenars de diferents tipus de bunyols, amb diferents maneres de cuinar, diferents tipus de farcits o cobertures i molt més.

Aquesta vegada, compartiré amb vosaltres una senzilla recepta de bunyols al forn.

Aquests bunyols buits al forn són alguns dels millors postres de cafeteria que podeu utilitzar al menú.

Ingredients per a bunyols al forn:

• 1 i 2/3 tasses de farina de pasta de blat.
• 2 cullerades de coure en pols.
• 1/8 cullerada de bicarbonat de sodi.
• 1 pessic de sal
• 1 pessic de noguera
• 50mg de mantega sense sal (tova)
• 2 cullerades d'oli vegetal.
• 3/4 de tassa de sucre
• 2 ous grans
• 1 i 1/2 cullerades d’extracte de vainilla
• 3/4 de tassa de llet de mantega.

Preparació:

• Comenceu preescalfant el forn a 215ºC i greixant els motlles de rosquilla per al forn.
• En un bol, barregeu la farina, la nou moscada, la pols de coure, el bicarbonat de sodi i la sal.
• En un altre bol, barregeu la mantega, l’oli i el sucre. Podeu utilitzar un mesclador elèctric per accelerar el procés. Un cop barrejat tot, afegiu-hi els ous i la vainilla.
• Després, a aquesta barreja, afegiràs un terç dels secs. Batre fins que es combini i afegir la meitat del llet de mantega, tornar a batre i afegir un terç més de la farina i repetir el procés fins que acabi de barrejar la farina i el llet de mantega. Assegureu-vos de no batre massa aquesta barreja després de combinar-ho tot, no importa si hi ha grumolls.
• Introduïu aquesta barreja en una bossa per a canonades amb un tros gruixut i comenceu a omplir amb cura els motlles de rosquilla.
• Coure al forn durant uns 8 minuts. Al final d’aquest temps, apliqueu la prova de l’escuradents: coeu-ho al forn 2 minuts més si no estan acabats.

I ja està! Podeu decorar els vostres bunyols amb qualsevol cosa que vulgueu. Des de xips de xocolata, cremes, merengues, fruites confitades, fruits secs i caramel, i molt més.

Podeu crear versions salades amb diferents sabors, com ara cansalada. Fins i tot podeu omplir-los de nata o submergir-los en una deliciosa salsa de xocolata.

Les possibilitats són infinites!

3 consells per afegir postres al menú de la vostra cafeteria

Consulteu aquests consells per afegir alguna cosa diferent a les vostres postres:

1. Afegiu un toc únic a les vostres postres

Tant si afegiu un sabor creat a la vostra cafeteria, una presentació sorprenent o fins i tot una promoció única: afegir un toc incomparable i inconfusible a les vostres postres farà que el vostre negoci destaqui.

A més, això fa que les vostres postres siguin més compartibles a les xarxes socials, de manera que podeu obtenir molta publicitat dels vostres clients.

Convideu-los a etiquetar els perfils de la vostra empresa per obtenir el millor resultat. Oferiu-los WiFi gratuïta al vostre negoci si cal.

2. Milloreu la producció de postres estrella de la vostra cafeteria

Algunes postres es venen tan bé en un negoci que es converteixen en les principals fonts d’ingressos. Amb aquest consell, us convido a millorar el que feu millor .

Per exemple, si veneu bunyols a la vostra cafeteria i es venen molt i molt bé, adapteu millor l’espai de la vostra fleca, pastisseria o cuina per preparar més bunyols de manera més eficient .

3. Consulteu amb els vostres clients

Aquest consell és vital per a les noves cafeteries. És important tenir en compte l'opinió dels vostres clients.

Podeu consultar amb ells quines són les seves postres preferides mitjançant enquestes senzilles, ja sigui a través de les xarxes socials o en persona.

Això us ajudarà a incloure al menú tot allò que els vostres clients vulguin menjar a una cafeteria.

Si apliqueu aquests 3 senzills consells, la vostra cafeteria marxarà cap a l’èxit a un ritme constant. Això, és clar, si ho gestioneu bé!

Les postres de cafeteria són dolçosament necessaris

No hi ha cafeteries al món que no venguin postres, menjars lleugers per esmorzar ni ambdues coses.

És per això que no podeu incomplir aquesta norma: és el que esperen les persones fins i tot abans d’entrar al vostre negoci.

Aquests postres senzills us ajudaran a augmentar, millorar o crear des de zero un menú de postres per vendre a la vostra cafeteria.

Per descomptat, haureu de fer alguns canvis, millorar les receptes i millorar la manera de preparar-les per maximitzar els beneficis que reportaran al vostre negoci.

Saps quines postres de cafeteria afegiràs al menú?